fánk különleges fánkok

Régimódi tejfölös fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

La fée de cuisine

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkhoz:

85g finomliszt

309 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g só

0 kcal
23g barna cukor

86 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
100g napraforgó olaj

221 kcal

A mázhoz:

50g porcukor

194 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 985 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkhoz:

340g finomliszt

1238 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g só

0 kcal
90g barna cukor

342 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
400g napraforgó olaj

884 kcal

A mázhoz:

200g porcukor

774 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3933 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkhoz:

24.7g finomliszt

90 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g só

0 kcal
6.5g barna cukor

25 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
8g tojás

10 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
29g napraforgó olaj

64 kcal

A mázhoz:

14.5g porcukor

56 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
3.6g víz

0 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2102.2 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
1797 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.3 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 985 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
172.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8409 g
Cink
4 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
301 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
7186 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
553.1 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
246.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
611 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 3933 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
522 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 285 kcal

Hozzávalók

A fánkhoz:

340 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
3 teáskanál só
90 g barna cukor
1 teáskanál szerecsendió
50 g vaj (olvasztott)
2 db tojás
100 g tejföl
2 teáskanál vaníliaaroma
400 ml napraforgó olaj

A mázhoz:

200 g porcukor
2 teáskanál vaníliaaroma
50 ml víz

Elkészítés

A fánkhoz:

Egy elektromos mixer segítségével kb. 2 perc alatt elkeverjük a cukrot, a tojásokat, a vajat és a vanília aromát.
Ezt követően hozzáadjuk a tejfölt és az összes száraz hozzávalót. Jól kikeverjük.
Egy meglisztezett felületre kanalazzuk a tésztát. A tésztára is hintünk a lisztből, majd kézzel szép simára kidolgozzuk. Gombócot formázunk belőle, és kb. 1 ujjnyi vastagra sodorjuk a tésztát.
Egy nagy, kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk, és minden nagy kört még kiszaggatunk egy kis kör alakú kiszúróval.
A tűzhelyen felmelegítjük az olajat, majd belehelyezzük a fánkokat. Mindegyik oldalát aranybarnára sütjük.
Egy papírtörlővel bélelt tálcára helyezzük a kisült fánkokat.
Hagyjuk őket hűlni.

A mázhoz:

A porcukrot a vanília aromát és a vizet kikeverjük. A máznak folyósnak kell lennie, de nem szabad túl vékony réteget képeznie a fánkokon.
A fánkokat egyenként belemártjuk - az alját és a tetejét is - a mázba. Egy rácsra helyezzük a fánkokat, és hagyjuk, hogy megszilárduljon a máz rajta.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 26 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2283
Feltöltés dátuma: 2016. július 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang

La fée de cuisine 122 recept

Ez egy könnyedén és gyorsan elkészíthető fánk. A szerecsendiónak és a vaníliának köszönhetően nem csak az íze, de az illata is fenséges. Az ember egyszerűen nem tud ellenállni neki. A nagymamám előszeretettel készíti ezt a fajta fánkot, hiszen nem kell kelesztenie, így gyorsabban elkészül vele. Ebből a mennyeiségből 20 db fánk lesz.