fánk különleges fánkok

Régimódi tejfölös fánk

La fée de cuisine

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

La fée de cuisine

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fánkhoz:

340 g finomliszt
2 teáskanál sütőpor
3 teáskanál só
90 g barna cukor
1 teáskanál szerecsendió
50 g vaj (olvasztott)
2 db tojás
100 g tejföl
2 teáskanál vaníliaaroma
400 ml napraforgó olaj

A mázhoz:

200 g porcukor
2 teáskanál vaníliaaroma
50 ml víz

985

Kalória

12.6g

Fehérje

138.3g

Szénhidrátok

43.1g

Zsír

61.7g

Víz

131.6g

Koleszterin

2.3g

Rost

72.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkhoz:

85g finomliszt

309 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g só

0 kcal
23g barna cukor

86 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
100g napraforgó olaj

221 kcal

A mázhoz:

50g porcukor

194 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 985 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkhoz:

340g finomliszt

1238 kcal
0g sütőpor

0 kcal
18g só

0 kcal
90g barna cukor

342 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
400g napraforgó olaj

884 kcal

A mázhoz:

200g porcukor

774 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3933 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

A fánkhoz:

24.7g finomliszt

90 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g só

0 kcal
6.5g barna cukor

25 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
8g tojás

10 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
29g napraforgó olaj

64 kcal

A mázhoz:

14.5g porcukor

56 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
3.6g víz

0 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2102.2 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
1797 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.3 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 985 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
172.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
527 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8409 g
Cink
4 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
301 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
7186 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
553.1 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
246.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
611 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 3933 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
522 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A fánkhoz:

Egy elektromos mixer segítségével kb. 2 perc alatt elkeverjük a cukrot, a tojásokat, a vajat és a vanília aromát.
Ezt követően hozzáadjuk a tejfölt és az összes száraz hozzávalót. Jól kikeverjük.
Egy meglisztezett felületre kanalazzuk a tésztát. A tésztára is hintünk a lisztből, majd kézzel szép simára kidolgozzuk. Gombócot formázunk belőle, és kb. 1 ujjnyi vastagra sodorjuk a tésztát.
Egy nagy, kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk, és minden nagy kört még kiszaggatunk egy kis kör alakú kiszúróval.
A tűzhelyen felmelegítjük az olajat, majd belehelyezzük a fánkokat. Mindegyik oldalát aranybarnára sütjük.
Egy papírtörlővel bélelt tálcára helyezzük a kisült fánkokat.
Hagyjuk őket hűlni.

A mázhoz:

A porcukrot a vanília aromát és a vizet kikeverjük. A máznak folyósnak kell lennie, de nem szabad túl vékony réteget képeznie a fánkokon.
A fánkokat egyenként belemártjuk - az alját és a tetejét is - a mázba. Egy rácsra helyezzük a fánkokat, és hagyjuk, hogy megszilárduljon a máz rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 15 perc

Ez egy könnyedén és gyorsan elkészíthető fánk. A szerecsendiónak és a vaníliának köszönhetően nem csak az íze, de az illata is fenséges. Az ember egyszerűen nem tud ellenállni neki. A nagymamám előszeretettel készíti ezt a fajta fánkot, hiszen nem kell kelesztenie, így gyorsabban elkészül vele. Ebből a mennyeiségből 20 db fánk lesz.