aprósütemény isler

Reform isler Era konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Era1980

6adag

Előkészítés

65perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

A kekszhez:

42g teljes kiőrlésű liszt

138 kcal
8g dió

55 kcal
17g finomítatlan nádcukor

63 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
18g tojás

23 kcal

A töltéshez:

30g málnalekvár

83 kcal

A mázhoz:

17g étcsokoládé

91 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 586 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

A kekszhez:

250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
50g dió

327 kcal
100g finomítatlan nádcukor

380 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal

A töltéshez:

180g málnalekvár

500 kcal

A mázhoz:

100g étcsokoládé

546 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 3515 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

A kekszhez:

27.5g teljes kiőrlésű liszt

91 kcal
5.5g dió

36 kcal
11g finomítatlan nádcukor

42 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
11g vaj

79 kcal
12.1g tojás

15 kcal

A töltéshez:

19.8g málnalekvár

55 kcal

A mázhoz:

11g étcsokoládé

60 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
964.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
211 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
202 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 586 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
167.2 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5788.6 g
Cink
12 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
1268 mg
Vas
23 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
2631 mg
Nátrium
1214 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
479.9 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
180.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
841 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
421 mg
Retinol - A vitamin:
826 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 3515 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 387 kcal

Hozzávalók

A kekszhez:

250 g teljes kiőrlésű liszt (plusz a nyújtáshoz)
50 g dió
100 g finomítatlan nádcukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
100 g vaj
2 db tojás

A töltéshez:

180 g málnalekvár

A mázhoz:

100 g étcsokoládé
1 ek olívaolaj

Elkészítés

A kekszhez:

Egy nagy tálban elkeverjük a lisztet, a diót, a cukrot, sütőport és a sót.
Elmorzsoljuk benne a vajat.
Hozzátesszük a tojást.
Addig gyúrjuk, amíg egynemű tésztát kapunk.
Kemény, lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát 2-3 mm vastagságúra.
Két tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Előmelegítjük a sütőt 150 Celsius fokra.
Egy 3 cm átmérőjű kör alakú kiszúró formával kekszeket készítünk, és a tepsibe rakjuk azokat. Nekem másfél tepsinyi adag, 72 db lett belőle.
A sütőben, légkereséses üzemmódban, 150 Celsius fokon sütjük a kekszeket, tepsinként 10 percig.
A sütőlapon hagyjuk kihűlni.
Amint kihűltek a kekszek, minden második kört megkenünk lekvárral, majd egymásra igazgatjuk, és egy szilikonos lapra helyezzük azokat.
Egy kisebb lábasban az étcsokoládét darabokra törjük, hozzáteszünk 1 evőkanál olajat. Magas hőfokon, folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk a csokit.
A csokoládéval megkenjük a kekszeket, egy evőkanál segítségével. Én 36 kész islert kaptam a fenti mennyiségből.
Hűtőben hagyjuk dermedni, kb. 30 percig. Megvárjuk, míg a tészta megpuhul a lekvártól, utána fogyasztható.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2824
Feltöltés dátuma: 2019. december 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - isler

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja

Era1980 21 recept

Amikor islerre gondolok, akkor nekem mindig a diós omlós tészta és a málnalekvár ugrik be. Legalábbis gyerekkoromból ez a két alapvető tulajdonsága rémlik. Igaz, csak cukrászdából ehettünk belőle, mert anyukám sosem mert nekiugrani a sütésének. Talán ez volt az oka annak, hogy eddig én sem mertem nekiállni. De a múltkori reform mikuláscsizma-keksz elkészülte után bátorságot kaptam. Nem bántam meg, mert jól sikerült, még reform hozzávalókból is.