kelt tészta töltött kelt tészta

Rántottás muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g cukor

8 kcal
20g tej

11 kcal
40g víz

0 kcal

A rántottához

110g tojás

138 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
108g paradicsom

19 kcal
60g tv-paprika

10 kcal
20g csirkemellsonka

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 570 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
20g élesztő

21 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
200g víz

0 kcal

A rántottához

550g tojás

692 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
540g paradicsom

97 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
100g csirkemellsonka

95 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 2854 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

16.4g finomliszt

60 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0.4g cukor

2 kcal
4.1g tej

2 kcal
8.2g víz

0 kcal

A rántottához

22.5g tojás

28 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
22.1g paradicsom

4 kcal
12.3g tv-paprika

2 kcal
4.1g csirkemellsonka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1347.2 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
780 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
303.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
588 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2779 micro
Lut-zea
803 micro

Összesen 570 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.5 g

Zsír

Összesen
87 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6735.8 g
Cink
13 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
573 mg
Vas
16 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1684 mg
Nátrium
3901 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1517.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1045 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
625 micro
Kolin:
1530 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
597 micro
β-karotin
2938 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
4016 micro

Összesen 2854 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
4% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
569 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 118 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
1 csipet bors
4 ek napraforgó olaj
2 dkg élesztő
1 dkg cukor
1 dl tej
2 dl víz (langyos)

A rántottához

10 db tojás
2 közepes db vöröshagyma
3 nagy db paradicsom
3 közepes db tv-paprika
10 dkg csirkemellsonka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

Cukros,langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet átszitáljuk, majd belerakjuk a sót, a borsot, a felfuttatott élesztőt, az olajat és annyi vizet, amennyit a tészta felvesz,majd közepesen lágy tésztává állítjuk össze. Duplájára kelesztjük.
Amíg a tészta kel, addig elkészítjüka rántottát. Addig sütjük, amíga tojás majdnem megkeményedik, de még egy kicsit lágy. Nem kell teljesen megsütni, hiszen a sütőben úgyis fog még sülni.
Amikor a tészta megkelt, két részre osztjuk. (A második részt félrerakjuk.) Az első részét kinyújtjuk akkorára, hogy 12 darab kb. 10x10 cm-es négyzetet tudjunk belőle kivágni. A lényeg, hogy egy négyzet nagyobb legyen, mint a muffin formánk.
A tésztadarabokat a muffinsütő mélyedéseibe gyömöszöljük (úgy, hogy a tészta szélei kilógjanak), majd egy adag rántottát teszünk bele, és a tészta széleit ráhajtjuk.
A tészta tetejét egy kicsit megkenjük étolajjal, majd a sütőbe tesszük. Kb. 20 perc alatt készre sütjük. (Nekem itthon sima gázsütőm van, se légkeverés, se semmi extra, de kb. 180 fokon ment a sütés.)
A kész muffinokat kivesszük a sütőből, és pár percre letakarjuk, hogy a tészta teteje megpuhuljon. Én szórtam rá egy kevés sajtot, mielőtt letakartam.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1048
Feltöltés dátuma: 2013. július 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Ez úgy történt,hogy egyszer régen rábukkantam Fahéj gyros batyuk muffinformában nevű receptjére (az egyik legfinomabb kaja amit valaha is ettem). A tészta annyira jó és sok mindenre használható, hogy elkezdtünk kísérletezni vele.:) Ezt a tölteléket konkrétan unokatestvérem barátnője találta ki, de annyira jól sikerült, hogy kipróbáltam én is, és gondoltam feltöltöm. Úgy gondolom, a rántotta pont az a töltelék, amit mindenki a saját ízlésére szabhat. Azért soroltam fel ezeket a hozzávalókat, mert az eredeti receptben is hasonló alapanyagok voltak, és épp ezek voltak a hűtőben is. Remélem másnak is ízleni fog!:) Ez a mennyiség, amit itt felsoroltam 24 darab muffinra lett elég!!! Öten ettünk belőle, és elég gyorsan elfogyott.:)