tészta rakott tészta

Rakott penne

toroltfelhasznalo-199615

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•

toroltfelhasznalo-199615

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g penne (tricolor vagy sima)
1 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
350 g sűrített paradicsom
3 közepes db csiperkegomba
1 közepes db paradicsom
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk oregánó
1 ek bazsalikom
1 ek olívaolaj
1 ek napraforgó olaj
15 dkg trappista sajt
10 dkg mozzarella

1288

Kalória

87.3g

Fehérje

116.2g

Szénhidrátok

52g

Zsír

362.9g

Víz

232.1g

Koleszterin

8.7g

Rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

125g penne

464 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
88g sűrített paradicsom

72 kcal
24g csiperkegomba

5 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Összesen 1288 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

500g penne

1855 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
350g sűrített paradicsom

287 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 5147 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

19.9g penne

74 kcal
39.8g darált sertéshús

72 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
13.9g sűrített paradicsom

11 kcal
3.8g csiperkegomba

1 kcal
4g paradicsom

1 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
6g trappista sajt

21 kcal
4g mozzarella

12 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
87.3 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2562.4 g
Cink
9 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
504 mg
Vas
9 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
582 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
362.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
960 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
25812 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1288 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
349.3 g

Zsír

Összesen
208.2 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
929 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10249.6 g
Cink
34 mg
Szelén
583 mg
Kálcium
2017 mg
Vas
36 mg
Magnézium
714 mg
Foszfor
4525 mg
Nátrium
2329 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
464.9 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1451.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1116 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1317 micro
Kolin:
994 mg
Retinol - A vitamin:
789 micro
α-karotin
203 micro
β-karotin
3840 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
103247 micro
Lut-zea
425 micro

Összesen 5147 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4109 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A tésztát feltesszük a forrásban lévő vízbe főni. A vízbe teszünk egy kanál napraforgó olajat és sót. Amikor elkészül, leszűrjük.
Közben a vöröshagymát üvegesre pirítjuk egy leheletnyi olívaolajon, majd hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, belenyomjuk a fokhagymát.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Amikor a hús szétesett és kifehéredett, akkor hozzádobjuk a kockázott gombákat, a sűrített paradicsomot, a főzőtejszínt. Folyamatos kevergetés mellett legalább 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, az oregánót és a bazsalikomot. Tovább főzzük néhány percig.
A jénait vagy a magas falú tepsit olívaolajjal kikenjük.
A szószt összekeverjük a tésztával, és beleborítjuk a jénaiba.
A mozzarella egészét, a trappista sajt felét ráreszeljük, vagy kisebb darabokban rátesszük a tésztára, és 20-30 percig sütjük, amíg szépen barnulni kezd a sajt.
Tálalásnál tesszük rá a maradék trappista sajtot, reszelve.