Rakott kumpirpüré

Name: Rakott kumpirpüré
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 75 dkg Burgonya; 5 dkg Margarin; 6 dkg Trappista sajt reszelt; 1 dl Tej; 1 tk Só; 15 dkg Virsli vagy felkockázott felvágott, szalámi; 2 nagy db Paradicsom; 0 csokor Petrezselyem felaprított; 15 db Zöld olajbogyó lehet fekete is; 50 dkg Mexikói keverék vagy más zöldségkeverék; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Trappista sajt a tetejére

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A burgonyához

188g burgonya

108 kcal
13g margarin

90 kcal
15g trappista sajt

53 kcal
25g tej

14 kcal
2g só

0 kcal

A rétegezéshez

38g virsli

101 kcal
90g paradicsom

16 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
11g zöld olajbogyó

13 kcal
125g mexikói keverék

115 kcal
0g só

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 688 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A burgonyához

750g burgonya

433 kcal
50g margarin

359 kcal
60g trappista sajt

211 kcal
100g tej

56 kcal
7g só

0 kcal

A rétegezéshez

150g virsli

404 kcal
360g paradicsom

65 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
45g zöld olajbogyó

52 kcal
500g mexikói keverék

460 kcal
0g só

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 2752 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A burgonyához

33.4g burgonya

19 kcal
2.2g margarin

16 kcal
2.7g trappista sajt

9 kcal
4.5g tej

2 kcal
0.3g só

0 kcal

A rétegezéshez

6.7g virsli

18 kcal
16g paradicsom

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
2g zöld olajbogyó

2 kcal
22.3g mexikói keverék

20 kcal
0g só

0 kcal
8.9g trappista sajt

31 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2538 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
595 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
1443 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
264.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
807 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 688 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129.9 g

Zsír

Összesen
157.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10151.9 g
Cink
13 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
2382 mg
Vas
16 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1616 mg
Nátrium
5772 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1058 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1601 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
462 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
3229 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
1974 micro

Összesen 2752 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
413 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

A burgonyához

75 dkg burgonya
5 dkg margarin
6 dkg trappista sajt (reszelt)
1 dl tej
1 tk só

A rétegezéshez

15 dkg virsli (vagy felkockázott felvágott, szalámi)
2 nagy db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem (felaprított)
15 db zöld olajbogyó (lehet fekete is)
50 dkg mexikói keverék (vagy más zöldségkeverék)
só ízlés szerint
20 dkg trappista sajt (a tetejére)

Elkészítés

A burgonyához

A burgonyákat meghámozzuk, puhára főzzük (vagy fordítva).
Miközben a krumpli fő, felette megpároljuk a picit megsózott fagyasztott zöldségeket és a virsliket. (Párolóedény híján egy másik lábasban megfőzzük őket.)
Közben felszeleteljük az olajbogyókat, felkozkázzuk a paradicsomokat és felaprítjuk a petrezselymet.
A puha burgonyát pürésítjük, majd még melegen hozzákeverjük a vajat, reszelt sajtot, tejet, és sóval ízesítjük.
A pürét egy jénaiba, vagy hasonló nagyságú tűzálló tálba, mélyebb tepsibe simítjuk. Rászórjuk a párolt zöldséget, majd sorra a felszeletelt virslit, paradicsomkockákat, olajbogyót és petrezselymet.
Bőségesen (ill. tetszés szerint) megszórjuk reszelt trappista sajttal, amit befejezésként előmelegített 200 fokos sütőben 5-10 perc alatt ráolvasztunk az ételre.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6623
Feltöltés dátuma: 2010. október 15.

Ajánló

Mellőle elmaradhatatlan a ketchup és a majonéz, esetleg egy kis savanyúság, ahogy az jó Kumpírnak dukál.  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott krumpli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - török
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Egy újabb Ötletes, Gyors és Egyszerű recept az elfoglalt háziasszonyok megsegítése érdekében. Na, ne tessék mindjárt agyondícsérni engem, hisz a kitalálmány nem tőlem származik. Nem 1, sőt nem is 10 török blogoldalon láttam már a kumpir effajta tovább "butítását", megcsináltam hát én is a saját verziómat. Á, nagyon bejött, amilyen a látvány, bizony olyan az íz is. Én spec. minden nap megenném. És te?