tapas zöldséglepényke

Quinoás-céklás csicseriborsó burger

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Burger

67g csicseriborsó

252 kcal
40g cékla

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g kapor

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
8g quinoa

31 kcal
17g víz

0 kcal

Szósz

33g tejföl

66 kcal
0g ecetes torma

0 kcal

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Burger

400g csicseriborsó

1512 kcal
240g cékla

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal
1g kapor

0 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
50g quinoa

184 kcal
100g víz

0 kcal

Szósz

200g tejföl

396 kcal
2g ecetes torma

3 kcal

Összesen 2844 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Burger

33g csicseriborsó

125 kcal
19.8g cékla

6 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.1g kapor

0 kcal
5.3g olívaolaj

47 kcal
4.1g quinoa

15 kcal
8.3g víz

0 kcal

Szósz

16.5g tejföl

33 kcal
0.2g ecetes torma

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.2 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
91 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 474 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
135 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3073.3 g
Cink
15 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
546 mg
Vas
23 mg
Magnézium
489 mg
Foszfor
1585 mg
Nátrium
365 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
319.7 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
539.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2547 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 2844 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

Burger

40 dkg csicseriborsó (1 konzerv)
2 kis db cékla (főtt is lehet)
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál római kömény
1 db tojás
1 tk kapor (vagy 1 ek. friss, aprított)
8 ek olívaolaj
5 dkg quinoa
1 dl víz

Szósz

2 dl tejföl
1 kávéskanál ecetes torma

Elkészítés

Burger

Egy kicsi serpenyőben egy teáskanál olajban megpirítjuk a római köményt, majd hozzáadjuk a hagymát és végül a fokhagymát. Üvegesre pároljuk, hagyjuk langyosra hűlni.
A quinoát kifőzzük a vízben 10 perc alatt.
Közben a céklát meghámozzuk és lereszeljük. Félretesszük. A csicseriborsót összeturmixoljuk a tojással.
A tojásos csicseriborsót összekeverjük a lehűlt quinoával, a céklával, hagymával, fokhagymával, római köménnyel és a kaporral.
8 db burgert formálunk belőle egy pohár vízbe mártogatott evőkanalakkal. Ebben az állapotban egy napra hűtőbe tehetjük. Érdemes sütőpapírt fektetni közéjük, ha egymásra szeretnénk pakolni őket, így nem ragadnak össze.
Minden egyes burgert egy evőkanál olajban, lefedett serpenyőben süssük ki 3-4 perc alatt, oldalanként közepes lángon.

Szósz

A szószhoz a tejfölt és tormakrémet összekeverjük.
A kisült burgereket egy teáskanál szósszal meglocsolva tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1181
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 11.

Ajánló

Szárított csicseriborsóból is készíthetjük. Akkor 150 g csicseriborsót áztassunk be legalább egy éjszakára, majd friss vízben 1 óra alatt főzzük puhára. Grillen is kisütjük a burgereket. 3 perc oldalanként magas lángon.