Quesadilla Cilantro konyhájából

Name: Quesadilla Cilantro konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: mexikói
Ingredients: 4 db Tortilla lap; 10 db Fekete olajbogyó; 140 g Csemegekukorica konzerv; 10 db Koktélparadicsom; 15 dkg Sajt; 40 dkg Sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 tk Chili; 1 teáskanál Oregánó; 2 db Babérlevél; 0 kávéskanál Római kömény; 2 közepes db Lime; 2 dkg Tomatillo (mexikói földicseresznye) szósz; 0 ízlés szerint Fajita fűszerkeverék; friss 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Az alaphoz

80g tortilla lap

260 kcal
15g fekete olajbogyó

17 kcal
70g csemegekukorica

60 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
75g sajt

264 kcal

A carnitas-hoz

200g sertéshús

332 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
85g lime

21 kcal
13g tomatillo (mexikói földicseresznye)

4 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 989 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Az alaphoz

160g tortilla lap

520 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
150g sajt

528 kcal

A carnitas-hoz

400g sertéshús

664 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
170g lime

43 kcal
25g tomatillo (mexikói földicseresznye)

8 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1982 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

Az alaphoz

12g tortilla lap

39 kcal
2.2g fekete olajbogyó

3 kcal
10.5g csemegekukorica

9 kcal
12.7g koktélparadicsom

2 kcal
11.2g sajt

40 kcal

A carnitas-hoz

30g sertéshús

50 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
12.7g lime

3 kcal
1.9g tomatillo (mexikói földicseresznye)

1 kcal
0g fajita fűszerkeverék

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2740 g
Cink
7 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
590 mg
Vas
6 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
914 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
452.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
98 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
2187 micro
Lut-zea
692 micro

Összesen 989 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.4 g

Zsír

Összesen
93.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
441 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5479.9 g
Cink
13 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1179 mg
Vas
12 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1828 mg
Nátrium
2010 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
904.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
197 micro
β-karotin
991 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
1384 micro

Összesen 1982 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
328 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 149 kcal

Hozzávalók

Az alaphoz

4 db tortilla lap
10 db fekete olajbogyó
140 g csemegekukorica ( konzerv)
10 db koktélparadicsom
15 dkg sajt

A carnitas-hoz

40 dkg sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
2 tk chili
1 teáskanál oregánó
2 db babérlevél
0.5 kávéskanál római kömény
2 közepes db lime
2.5 dkg tomatillo (mexikói földicseresznye) (szósz)
fajita fűszerkeverék ízlés szerint
koriander ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

Az alaphoz

Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, erre helyezünk 2 tortillát.
A koktélparadicsomokat hosszában félbevágjuk, az olivabogyókat felszeleteljük, a kukoricáról leöntjük a levét, majd ezen feltéteket a tortillákra helyezzük.
Acarnitas-salfolytatjuk a rétegezést, arra a reszelt sajt kerül, s végül a tetejükre amásik két tortillát helyezzük.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt meg nem olvad, s a tortilla barnulni kezd.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7270
Feltöltés dátuma: 2012. február 28.

Ajánló

A carnitas elkészítése megtalálható a receptjeim között. Természetesen bármilyen hússal elkészíthető, pl. csirkével is, ha kevesebb időnk jut a főzésre. A lényeg, hogy a hús nagyon puha, omlós legyen.