Puliszkás csikmák
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Smaragd konyha
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
puliszka
-
83g kukoricadara302 kcal
-
1g só0 kcal
-
10g sertészsír90 kcal
-
167g víz0 kcal
csikmák tészta
-
167g finomliszt607 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
1g só0 kcal
-
83g víz0 kcal
-
3g sertészsír23 kcal
Összesen
1088
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
puliszka
-
250g kukoricadara905 kcal
-
4g só0 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
-
500g víz0 kcal
csikmák tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
4g só0 kcal
-
250g víz0 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
Összesen
3262
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
puliszka
-
15.2g kukoricadara55 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
1.8g sertészsír16 kcal
-
30.5g víz0 kcal
csikmák tészta
-
30.5g finomliszt111 kcal
-
3.4g tojás4 kcal
-
2.4g tojássárgája8 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
15.2g víz0 kcal
-
0.5g sertészsír4 kcal
Összesen
198
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.1 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1874.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 465 mg
-
Nátrium 1105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 191.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 297.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 198 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 58 micro
-
β-karotin 93 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1386 micro
Összesen
1088
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.4 g
Zsír
-
Összesen 66.6 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5624.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 246 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 443 mg
-
Foszfor 1394 mg
-
Nátrium 3316 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 575.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 892.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 274 micro
-
Kolin: 595 mg
-
Retinol - A vitamin: 226 micro
-
α-karotin 173 micro
-
β-karotin 278 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4159 micro
Összesen
3262
kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 4.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 342.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 202 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 54.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 253 micro
Összesen
198
kcal
Hozzávalók
puliszka
-
250 g kukoricadara
-
1 kávéskanál só
-
5 dl víz
csikmák tészta
-
50 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
1 kávéskanál só
-
2.5 dl víz
Elkészítés
puliszka
- Felforrósítjuk a fazekat, majd beleöntjük a kukoricadarát, hozzáadjuk a sót, lejjebb vesszük a lángot közepesre, és pirítani kezdjük gyakran kevergetve. Kb. 5 perc, míg az illatát megérezzük.
- Hozzáadjuk a 2 púpozott kanál zsírt és a felforralt 5 dl vizet, jól összekeverjük, és rögtön lefedjük a fedővel. A legkisebb lángon főzzük, míg a szemek puhák lesznek, időnként megkeverjük.
- Amikor kész, langyosra hűtjük.
csikmák tészta
- A liszthez adjuk a sót és a tojásokat, és a vizet apránként hozzádolgozva közepes keménységű tésztát gyúrunk.
- Nyújtógépbe tesszük, 2 mm vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges hosszúságúra vágjuk, és a tésztavágó gépben 1 cm szélesre vágjuk.
- Felforrt, sós (3 l) vízben kifőzzük. Leszűrjük, átöblítjük hideg vízzel.
- Kizsírozott jénai tálban összeforgatjuk a leszűrt tésztát és a puliszkát. Előmelegített sütőbe téve felforrósítjuk.
- Savanyú uborkával tálaljuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2592
- Feltöltés dátuma: 2015. május 07.
Ajánló
Gyümölcs ízesítésű szörpöt ajánlok utána.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Smaragd konyha
149 recept
Fantasztikus illat járja be a konyhát, amikor pirítom a kukoricadarát. Gyermekkori emlékeket idéz fel bennem, amikor ezt az ebédet készítem a családnak. Édesen lekvárral, vagy sósan savanyúsággal is tálalható.