aprósütemény hókifli

Puha hókifli Senga konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

5adag

Előkészítés

60perc

Sütés

10perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

100g rétesliszt

364 kcal
50g margarin

359 kcal
20g tej

11 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g cukor

8 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 786 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

500g rétesliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g tej

56 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g cukor

39 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3927 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír

51g rétesliszt

186 kcal
25.5g margarin

183 kcal
10.2g tej

6 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
1g cukor

4 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.3 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 786 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
228.4 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1426.4 g
Cink
6 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
301 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
102 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
405.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
187.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
2041 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1550 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 3927 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
26% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 401 kcal

Hozzávalók

50 dkg rétesliszt
25 dkg margarin
1 dl tej
1 dl tejföl
1 ek cukor
2 dkg friss élesztő
1 csipet só

Elkészítés

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
Lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, belerakjuk a sót, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt és 1 dl tejfölt.
Egy közepesen lágy tésztát kell kapnunk, emiatt csak fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék 1 dl tejfölt ha szükséges, vagy ha ennél is többet igényel, akkor tejjel pótoljuk.
Ha készen vagyunk, letakarva pihentetjük 30 percet.
A pihentetett tésztát vágjuk 2-3 részre, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.
Lisztezett felületen 3 mm vékonyságúra nyújtsuk ki, majd kör alakú szaggatóval szaggassuk ki.
Töltsük meg tetszőleges mennyiségű töltelékkel (lekvár, diók, mák, csoki, gesztenye, stb.), tekerjük fel, alakítsunk belőle kifli alakot, és tegyük sütőpapíros tepsibe.
180 fokos előmelegített sütőben kb. 10-12 percet sütjük. Nem szabad, hogy megbarnuljanak.
Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 1031
Tegnapi nézettség: 518
7 napos nézettség: 2571
Össznézettség: 282382
Feltöltés dátuma: 2013. július 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - hókifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Mindig is utáltam a hókiflit. Nem szerettem, azt a száraz por ízét, amitől meg lehet fulladni, nem beszélve arról, hogy másnapra olyan kemény lesz, hogy falat lehet vele törni. Nem is próbálkoztam vele sose mindaddig, amíg egy kedves öreg néni fel nem hívta rá a figyelmem, hogy a sima lisztet cseréljem ki réteslisztre. Az eredmény fenomenális, finom, puha tészta. Azóta ez az egyik kedvenc aprósüteményem!