Pudingos morzsasütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
Az omlós tésztához:
-
21g finomliszt76 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
0g só0 kcal
-
3 kcal
-
6g cukor24 kcal
-
5g tojás6 kcal
A töltelékhez:
A morzsához:
-
13g finomliszt46 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g cukor16 kcal
Összesen
419
kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
Az omlós tésztához:
-
250g finomliszt910 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
75g cukor290 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez:
-
135g vaníliás pudingpor514 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
750g tej420 kcal
-
110g tojás138 kcal
A morzsához:
-
150g finomliszt546 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g cukor194 kcal
Összesen
5007
kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
Az omlós tésztához:
-
13.3g finomliszt48 kcal
-
6.4g vaj46 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
2.9g tojás4 kcal
A töltelékhez:
-
7.2g vaníliás pudingpor27 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
39.8g tej22 kcal
-
5.8g tojás7 kcal
A morzsához:
-
8g finomliszt29 kcal
-
5.3g vaj38 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.7g cukor10 kcal
Összesen
264
kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 17.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 232.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 17.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 142 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
419
kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 84.3 g
Zsír
-
Összesen 211.2 g
-
Telített zsírsav 124 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1013 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2789.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 1054 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 114 mg
-
Foszfor 790 mg
-
Nátrium 628 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 674.6 g
-
Cukor 246 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 205.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1737 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 179 micro
-
Kolin: 510 mg
-
Retinol - A vitamin: 1709 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 348 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 802 micro
Összesen
5007
kcal
- 7% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 148 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.8 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 10.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
264
kcal
Hozzávalók
Az omlós tésztához:
-
250 g finomliszt
-
1 csipet só
-
1 csomag vaníliás cukor
-
75 g cukor
-
1 db tojás
A töltelékhez:
-
3 tasak vaníliás pudingpor
-
8 ek cukor
-
750 ml tej
-
2 db tojás
A morzsához:
-
150 g finomliszt
-
100 g vaj
-
1 csipet só
-
50 g cukor
Elkészítés
Az omlós tésztához:
- A töltelékhez a pudingport elkeverjük a cukorral és kevés tejjel. A maradék tejet felfőzzük, hozzáadjuk az elkevert pudingport, és keményre főzzük. Fóliával letakarjuk, és hagyjuk langyosra hűlni. Hozzákeverjük a tojásokat, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- A tésztához valókból sima tésztát gyúrunk, alufóliába csomagoljuk, és kb. 30 percre betesszük a hűtőbe.
- A morzsához a hozzávalókat morzsásra dolgozzuk.
- Egy 26 cm átmérőjű tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, az oldalát kevés vajjal megkenjük.
- A tésztát kivesszük a hűtőből, golyóvá formázzuk, ellapítjuk, betesszük az előkészített formába, és kézzel a forma nagyságára nyújtjuk úgy, hogy kb. egy 3 cm magas peremet is kialakítunk. A pudingot rásimítjuk, megszórjuk a morzsával.
- Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 35-40 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 191
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 9840
- Feltöltés dátuma: 2017. április 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
Finom omlós alj, krémes puding és a ropogós morzsa, egy igazi klasszikus a nagymama konyhájából.