Puddrica leccese - gluténmentes
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Cafika
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 13% Zsír
Összesen
538
kcal
- 8% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 13% Zsír
Összesen
2146
kcal
- 8% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
137 kcal
-
13.6g tej8 kcal
-
6.8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.7g olívaolaj50 kcal
-
0.8g instant élesztő3 kcal
-
31.2g tojás39 kcal
-
2.3g tojássárgája7 kcal
Összesen
244
kcal
- 8% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 12.6 g
Zsír
-
Összesen 21.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 279 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 713.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 455 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 63.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 116 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 61 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 219 mg
-
Retinol - A vitamin: 115 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 359 micro
Összesen
538
kcal
- 8% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 50.5 g
Zsír
-
Összesen 84.8 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1117 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2854.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 303 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 602 mg
-
Nátrium 1820 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 276.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 255 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 463 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 242 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 307 micro
-
Kolin: 877 mg
-
Retinol - A vitamin: 461 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1436 micro
Összesen
2146
kcal
- 8% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 323.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 206 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 28.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 99 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 163 micro
Összesen
244
kcal
Hozzávalók
-
120 ml tej
-
1 csipet só
-
1 tasak (7 gr) instant élesztő
Elkészítés
- Mielőtt nekikezdünk, győződjünk meg róla, hogy az összes hozzávaló szobahőmérsékletű.
- Alisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, jól összekeverjük, hozzáadjuk a tejet, a langyos vizet, a sót, az olívaolajat, s végül a szárított élesztőt.
- Az egészet jól összedolgozzuk (lehet dagasztógéppel is, úgy gyorsabb), amíg sima, elasztikus tésztát nem kapunk. Letakarjuk celofánnal, meleg helyen kelni hagyjuk (35-40 perc), amíg duplájára nem nő.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a kelt tésztát pedig 2 részre osztjuk.
- Lisztezett sütőpapíron az egyik részből nedves kézzel kör alakú, 5 cm átmérőjű pogácsákat formázunk, ezekbe egyenként belenyomjuk a nyers tojásokat.
- A tészta másik részéből nedves kézzel kb. 1 cm vastag, 8 cm hosszú hengereket nyújtunk, és minden cipócskára, a tojás tetejére X formában kettőt-kettőt rátapasztunk.
- A tetejét tojássárgájával megkenjük, majd 35-40 perc alatt megsütjük, ezalatt a sütő ajtaját nem nyitjuk ki!
- A végén tűpróbát végzünk, ha kell, még utánsütjük. Ha elkészült, a tepsiről levéve hagyjuk kihűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 9
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5423
- Feltöltés dátuma: 2010. július 03.
Ajánló
Gluténmentes lisztként használhatjuk a következőket pl.: 100 g dr.Schär liszt, 100 g hajdinaliszt, 50 g amarantliszt, 50 g rizsliszt, 25 g kukorica- és 25 g burgonyakeményítő
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Cafika
156 recept
Eredeti, nem gluténmentes recept itt. Ez a recept kihívás volt a számomra és sikerült :) A párom kívánsága volt, mert náluk ez a cipócska hagyomány, így húsvétkor megleptem vele, nagyon örült neki. A legfinomabb frissen, húsvéti reggelinek!