pörkölt sertéspörkölt

Pörkölt nokedlivel Bettykétől

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

60perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

Pörkölthöz

125g sertéshús

208 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
25g paprika

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g víz

0 kcal

Nokedlihez

100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
75g víz

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

Pörkölthöz

500g sertéshús

830 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
400g paradicsom

72 kcal
100g paprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Nokedlihez

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
300g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 2509 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

Pörkölthöz

20.5g sertéshús

34 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
16.4g paradicsom

3 kcal
4.1g paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.5g víz

0 kcal

Nokedlihez

16.4g finomliszt

60 kcal
2.3g tojás

3 kcal
12.3g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325.4 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
675 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
458.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.1 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5301.6 g
Cink
13 mg
Szelén
284 mg
Kálcium
233 mg
Vas
10 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1768 mg
Nátrium
2698 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
340.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1835.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
421 micro
β-karotin
1968 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1094 micro

Összesen 2509 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
422 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

Pörkölthöz

50 dkg sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
4 közepes db paradicsom
1 db paprika
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl víz (Kb.)

Nokedlihez

40 dkg finomliszt
1 db tojás
3 dl víz
1 teáskanál só

Elkészítés

Pörkölthöz

A húst kockákra vágjuk. A paradicsomnak lehúzzuk a héját, és felkockázzuk. A hagymákat és a paprikát apróra vágjuk.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát. Összeforgatjuk, és mehet is rá a hús. Amikor a hús egy kicsi színt kap, hozzáadjuk a paradicsomokat és a paprikát. Összeforgatjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Ízlés szerint fűszerezzük.
Hagyjuk főni, időnként megkeverjük, kóstoljuk, és ha szükséges, még fűszerezzük. Amíg fő, elkészítjük a nokedlit.
A nokedlihez a hozzávalókat összekeverjük. Sűrű, ragacsos tésztát kapunk. Ezt nokedli szaggató segítségével lobogó vízbe szaggatjuk, és amint feljöttek a víz tetejére, ki is szedjük.
A pörköltet kb. 1 óra főzés után levesszük a tűzről. Akkor jó, amikor már látjuk, hogy besűrűsödött. A nokedlival és tejfölös uborkasalátával tálaljuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 60
Össznézettség: 95009
Feltöltés dátuma: 2014. május 23.