tészta halas tészta

Pórés-lazacos tagliatelle

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Marianna

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

175g lazac

222 kcal
125g tészta

464 kcal
75g póréhagyma

20 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
2g vaj

13 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 777 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

700g lazac

889 kcal
500g tészta

1855 kcal
300g póréhagyma

81 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3108 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

42g lazac

53 kcal
30g tészta

111 kcal
18g póréhagyma

5 kcal
9g főzőtejszín

12 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.3g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1279.9 g
Cink
3 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
99 mg
Vas
6 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
169 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
203.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
762 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
650 micro

Összesen 777 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
215.4 g

Zsír

Összesen
65.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5119.6 g
Cink
11 mg
Szelén
542 mg
Kálcium
394 mg
Vas
22 mg
Magnézium
506 mg
Foszfor
2963 mg
Nátrium
674 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
398.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
814.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
548 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3048 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1302 micro
Kolin:
780 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1364 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2598 micro

Összesen 3108 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 186 kcal

Hozzávalók

70 dkg lazac (filé)
50 dkg tészta (tagliatelle vagy szélesmetélt)
1.5 közepes db póréhagyma
1.5 dl főzőtejszín
0.5 ek olívaolaj
0.5 ek vaj
1 ek fehérborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A póréhagymát megtisztítjuk, és vékonyan felkarikázzuk, majd egy nagyobb serpenyőben vaj és olívaolaj keverékén puhára pároljuk.
Míg a hagyma puhul, a lazacot leöblítjük, papírtörlőkendővel leitatjuk a vizet, éseltávolítjuk halbőrét. (Ha szükséges, a gerincből az egy-egy szálkát csipesszel kihúzogatjuk.)
Vékonyszeletekre vágjuk a lazacot, de nem kell túlságosan felaprózni, mert a sütésnél szétesik.
Mikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk afelszeleteltlazacot, sózzuk, borsozzuk, és egy picit megöntözzük fehérborecettel.
Közepes lángon, néha óvatosan kevergetve egészen addig sütjük, míg a lazac kifehéredik és megpuhul. (Óvatosan kell kevergetni, mert a hal nagyon könnyen szétesik.)
Mikor minden megpuhult, tejszínt öntünk hozzá, és az egészet összefőzzük.
Kifőzzük a tagliatellét, és, ha a tészta is megfőtt, összekeverük a lazacos szósszal (vagy a tészta tetejére szedjük a szószt.)

Receptkönyvben: 77
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 11554
Feltöltés dátuma: 2010. július 04.

Ajánló

Alapelv: A "feltét" várhat a "tésztára", de a "tészta" soha nem várhat a "feltétre"! Ha elkészült a lazacos szósz és nem fogy el, ajánlatos hűtőbe tenni, mert a hal nagyon hamar megromlik! Mivel a lazac zsírosabb halnak számít, piciknek és érzékeny gyomrúaknak csak óvatosan, mértékkel ajánlatos fogyasztani! 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - halas tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Marianna 11 recept

Van egy kedvenc vendéglőm Aszódon, ahol isteni spenótos-lazacos tagliatellét lehet kapni. Nemcsak finom, de az adag is óriási! Sokszor, sok féle recepttel próbálkoztam, hogy felidézzem azt az ízt, de sajnos eddig nem találtam meg a tökéletes receptet. Kísérletezéseim során viszont egyszer spenót helyett póréhagymával próbálkoztam, és nekünk tetszett az így kapott "eredmény". Azóta is sűrűn készítem ezt a változatot, mert 15 hónapos kisfiam, ha elkezdi enni, nem tudja abbahagyni! :-)