Pisztáciás-sajtos kockák
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Andi80_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tésztához
-
110g finomliszt400 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
50g tej28 kcal
-
4g tejföl8 kcal
-
20g margarin143 kcal
-
3g só0 kcal
Hajtogatáshoz
-
30g margarin215 kcal
-
12g pisztácia69 kcal
-
30g trappista sajt106 kcal
Tetejére
-
20g trappista sajt70 kcal
Összesen
1044
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tésztához
-
550g finomliszt2002 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
250g tej140 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
14g só0 kcal
Hajtogatáshoz
-
150g margarin1076 kcal
-
60g pisztácia343 kcal
-
150g trappista sajt528 kcal
Tetejére
-
100g trappista sajt352 kcal
Összesen
5224
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 27% Zsír
Tésztához
-
38.8g finomliszt141 kcal
-
1.8g élesztő2 kcal
-
17.6g tej10 kcal
-
1.4g tejföl3 kcal
-
7g margarin51 kcal
-
1g só0 kcal
Hajtogatáshoz
-
10.6g margarin76 kcal
-
4.2g pisztácia24 kcal
-
10.6g trappista sajt37 kcal
Tetejére
-
25 kcal
Összesen
369
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.9 g
Zsír
-
Összesen 62.9 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2285.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 419 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 377 mg
-
Nátrium 1384 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 50.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 574 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 50 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 84 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 545 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 340 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 159 micro
Összesen
1044
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139.4 g
Zsír
-
Összesen 314.5 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 137 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 319 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11428.1 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 231 mg
-
Kálcium 2093 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 266 mg
-
Foszfor 1887 mg
-
Nátrium 6919 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 455.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 253.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2868 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 248 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 419 micro
-
Kolin: 181 mg
-
Retinol - A vitamin: 2727 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1698 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 796 micro
Összesen
5224
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 805.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 147 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 133 mg
-
Nátrium 488 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 17.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 202 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
369
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
55 dkg finomliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
2.5 dl tej
-
1 ek tejföl
-
10 dkg margarin
Hajtogatáshoz
-
15 dkg margarin
-
15 dkg trappista sajt
Tetejére
-
10 dkg trappista sajt
Elkészítés
Tésztához
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
- A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a sót, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját, a tejfölt. Alaposan kidagasztjuk.
- Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- A sajtot lereszeljük. A kenéshez a margarint habosra kavarjuk.
- A pisztácia kemény héját leszedjük, majd a magot késsel durvára vagdaljuk.
- A megkelt tésztát erősen lisztezett felületen, vékony téglalap alakúra elnyújtjuk.
- Egy kanál domború oldalával egyenletesen megkenjük a margarinnal, megszórjuk a pisztáciával, majd a reszelt sajttal.
- A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
- Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
- Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
- Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy lisztbe mártott, éles késsel felkockázzuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, ott még hagyjuk kb. 30 percet kelni.
- A kockák tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt, hőlégkeveréssel megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38×28
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 30
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1228
- Feltöltés dátuma: 2013. június 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Andi80_
380 recept
A pogácsa mindig nagyon kelendő nálunk. Most gondoltam, szakítok a hagyományos korong formával, és legyen kocka, valamint a sajt mellett a durvára vágott pisztácia benne is egy kis újítás. Finom, puha, a sajtos teteje kicsit ropogós. A nap bármely szakaszában jó szívvel ajánlom.:-) 20 kocka lett ebből az adagból.