pogácsa sajtos pogácsa

Pisztáciás-sajtos kockák

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Andi80_

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

110g finomliszt

400 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
4g tejföl

8 kcal
20g margarin

143 kcal
3g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

30g margarin

215 kcal
12g pisztácia

69 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Tetejére

20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 1044 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

550g finomliszt

2002 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
20g tejföl

40 kcal
100g margarin

717 kcal
14g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

150g margarin

1076 kcal
60g pisztácia

343 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Tetejére

100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 5224 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

38.8g finomliszt

141 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
17.6g tej

10 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
7g margarin

51 kcal
1g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

10.6g margarin

76 kcal
4.2g pisztácia

24 kcal
10.6g trappista sajt

37 kcal

Tetejére

7g trappista sajt

25 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2285.6 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
419 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
1384 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 1044 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
139.4 g

Zsír

Összesen
314.5 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
319 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11428.1 g
Cink
14 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
2093 mg
Vas
11 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1887 mg
Nátrium
6919 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
455.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
253.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2868 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
2727 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1698 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
796 micro

Összesen 5224 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
488 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 369 kcal

Hozzávalók

Tésztához

55 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 ek tejföl
10 dkg margarin
2 tk só (kk)

Hajtogatáshoz

15 dkg margarin
6 dkg pisztácia (sózott, pörkölt)
15 dkg trappista sajt

Tetejére

10 dkg trappista sajt

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a sót, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját, a tejfölt. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A sajtot lereszeljük. A kenéshez a margarint habosra kavarjuk.
A pisztácia kemény héját leszedjük, majd a magot késsel durvára vagdaljuk.
A megkelt tésztát erősen lisztezett felületen, vékony téglalap alakúra elnyújtjuk.
Egy kanál domború oldalával egyenletesen megkenjük a margarinnal, megszórjuk a pisztáciával, majd a reszelt sajttal.
A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy lisztbe mártott, éles késsel felkockázzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, ott még hagyjuk kb. 30 percet kelni.
A kockák tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt, hőlégkeveréssel megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×28
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1241
Feltöltés dátuma: 2013. június 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Andi80_ 380 recept

A pogácsa mindig nagyon kelendő nálunk. Most gondoltam, szakítok a hagyományos korong formával, és legyen kocka, valamint a sajt mellett a durvára vágott pisztácia benne is egy kis újítás. Finom, puha, a sajtos teteje kicsit ropogós. A nap bármely szakaszában jó szívvel ajánlom.:-) 20 kocka lett ebből az adagból.