édes süti krémes

Piskótás francia krémes cukormentesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Zita_0101

10adag

Előkészítés

25perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótalaphoz (2 db)

33g tojás

42 kcal
9g diabetikus liszt

30 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A krémhez

18g vaníliás pudingpor

69 kcal
100g tej

56 kcal
50g habtejszín

146 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A tetejére

10g étcsokoládé

55 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 433 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótalaphoz (2 db)

330g tojás

415 kcal
90g diabetikus liszt

297 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A krémhez

180g vaníliás pudingpor

686 kcal
1000g tej

560 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
400g tojásfehérje

208 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 4313 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótalaphoz (2 db)

12.6g tojás

16 kcal
3.4g diabetikus liszt

11 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A krémhez

6.9g vaníliás pudingpor

26 kcal
38.2g tej

21 kcal
19.1g habtejszín

56 kcal
15.3g tojásfehérje

8 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A tetejére

3.8g étcsokoládé

21 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
174 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
90.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 433 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
146.1 g

Zsír

Összesen
250.2 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1643 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5160.9 g
Cink
7 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
1735 mg
Vas
14 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1169 mg
Nátrium
1787 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
336.6 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
904.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1862 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
942 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1492 micro

Összesen 4313 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
15% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 164 kcal

Hozzávalók

A piskótalaphoz (2 db)

6 db tojás
6 evőkanál diabetikus liszt
6 ek édesítőszer

A krémhez

4 tasak vaníliás pudingpor
1 l tej
5 dl habtejszín (cukormentes)
10 db tojásfehérje
1 ek édesítőszer (ízlés szerint)

A tetejére

10 dkg étcsokoládé (cukormentes)
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A piskótalaphoz (2 db)

Legelőször megsütjük a két piskótát. (Nekem úgy könnyebb, ha külön sütöm, de persze egyben is lehet egy magasabbat sütni, és aztán kettévágni.) A lényeg, hogy két vékonyabb lapot kapjunk. (Most egy normál méretű tepsiben sütöttem, azért volt elég 3 tojás.)
Ha kihűlt, akkor a csokit megolvasztjuk az olajjal gőz fölött, és az egyik lapot bevonjuk vele. Amíg elkészül a krém, addig a csoki szépen megdermed rajta (természetesen utólag is lehet, de sokkal könnyebb megcsinálni előre ezt a lépést a tejszínhab miatt).
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
A pudingokat megfőzzük a tejjel az előírás szerint, és ízlés szerint édesítjük.
A forró pudingot ráöntjük a tojásfehérjehabra. Ezeket óvatosan összeforgatjuk, hogy a hab ne törjön össze. Fontos, hogy a krémet öntsük a habra és ne a habot a pudingra. Ha még nem elég édes akkor édesítsük, mert ha kihűl, akkor veszít egy keveset az édességéből.
A sima piskótát beletesszük a tepsibe és ráöntjük a krémet.
Amíg ez egy kicsit hűl, addig felverjük és édesítjük a tejszínhabot. Ha kész, akkor ráöntjük a krém tetejére és szépen elsimítjuk. Valószínű, hogy esetleg mellé is folyik a krém és a hab is, mivel a piskóta hűléskor egy kicsit összeugrik. De ez nem gond, mert amikor megdermedt, akkor szépen szeletelhető lesz az is.
Legvégül pedig a csokis lapot ráhelyezzük a tetejére, és hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 104
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11445
Feltöltés dátuma: 2012. május 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Zita_0101 4 recept

Mindig imádtam a francia krémest. Néhány évvel ezelőtt azonban életmódot váltottam, és nem eszem cukros ételeket és hagyományos fehér lisztet. Ezért keresek folyton valami alternatívát. Ez a süti is szénhidrátcsökkentett liszttel és édesítővel készült, de természetesen elkészítető hagyományos módon is. A családban nem mindenki szereti az ilyen "műkaját", de ez a süti még az ő tetszésüket is elnyerte. Remélem nektek is ízleni fog.