édes süti piskóta

Piskófin

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
50g porcukor

194 kcal
25g méz

76 kcal
30g mandulapehely

177 kcal
4g citromlé

1 kcal
16g víz

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g mazsola

150 kcal
4g rum

9 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 1022 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

110g tojás

138 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g méz

152 kcal
60g mandulapehely

354 kcal
8g citromlé

2 kcal
32g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g mazsola

299 kcal
8g rum

18 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 2041 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír

15.9g tojás

20 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
7.2g rétesliszt

26 kcal
14.4g porcukor

56 kcal
7.2g méz

22 kcal
8.6g mandulapehely

51 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
4.6g víz

0 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
14.4g mazsola

43 kcal
1.2g rum

3 kcal
14.4g sárgabaracklekvár

40 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1669.4 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
383 mg
Vas
5 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
725 mg
Nátrium
346 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
195.6 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
94.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 1022 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3338.7 g
Cink
6 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
766 mg
Vas
11 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
1450 mg
Nátrium
691 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.1 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
188.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 2041 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 294 kcal

Hozzávalók

2 db tojás
5 dkg finomliszt
5 dkg rétesliszt
10 dkg porcukor
2 ek méz
6 dkg mandulapehely (2 maréknyi)
1 ek citromlé
4 ek víz
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg mazsola
1 ek rum
10 dkg sárgabaracklekvár

Elkészítés

A mazsolát rumba áztatjuk egy kis tálban.
A tojás sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját pedig a porcukorral és a mézzel habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a 4 kanál vizet.
A liszteket a sütőporral összekeverjük, majd apránként a tésztához adjuk, jól összekeverjük.
A tésztát két tálba külön szedjük, egyik feléhez hozzáadjuk a kakaót (ha ez nagyon besűrítené, még egy kanál vizet adhatunk hozzá). A felvert tojásfehérjét szintén elfelezve mindkét tésztához hozzákeverjük.
A kakaós tésztába végül beleforgatjuk a rumos mazsolát, a "fehér" tésztába pedig a mandulát adjuk.
Muffin formába öntjük először a fehér tésztát, annak tetejére egy kis kanállal baracklekvárt pakolunk, majd a tetejére halmozzuk a kakaós tésztát. Tetejére mandulát szórunk.
Forró sütőbe tesszük, tűpróbával ellenőrizzük.
A sütés alatt a barna tészta le fog süllyedni a közepén így középen barna, két szélén pedig aranysárga lesz a süteményünk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8527
Feltöltés dátuma: 2010. november 16.

Ajánló

Én muffinforma helyett a sütőpapírt vágtam kis kockákra és azzal béleltem ki a sütőt, szerintem így is legalább olyan gusztusos.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskóta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Eddig nem mertem még magam kitalálni receptet. Ez is egy sima vizes piskótának indult. Ezért is lett a neve piskófin, hiszen muffin kinézete piskótát rejt. :) Remélem mindenkinek ízleni fog, aki kipróbálja a rumos-mazsolás enyhén barackos mandulás ízvilágot. Ez az adag pont nem teszi ki a 12 formát a muffinsütőn. Csak 11 és felet. :) Azaz az egyik piskófinunk csak aranybarna mandulás lesz.