tészta sajtos tészta

Pirított pulyka kéksajt-mártásban pipe rigate-val

G.Tamás

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

G.Tamás

Pirított pulyka kéksajt-mártásban pipe rigate-val

3adag

Idő

35perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

mártás készítése

10 dkg tömlős krémsajt
10 dkg kéksajt
0.5 db leveskocka
4 dl víz

elkészítés

70 dkg pulykahús
5 dkg vaj (fél kocka)
2 közepes db kápia paprika
0.5 csokor petrezselyem
25 dkg rigatoni tészta (fél doboz)
2 gerezd fokhagyma

904

Kalória

74.7g

Fehérje

70.8g

Szénhidrátok

33.8g

Zsír

402.3g

Víz

217.2g

Koleszterin

4.3g

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

mártás készítése

33g tömlős krémsajt

60 kcal
33g kéksajt

118 kcal
2g leveskocka

6 kcal
133g víz

0 kcal

elkészítés

233g pulykahús

268 kcal
17g vaj

120 kcal
80g kápia paprika

17 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
83g rigatoni tészta

309 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 904 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

mártás készítése

100g tömlős krémsajt

180 kcal
100g kéksajt

353 kcal
5g leveskocka

17 kcal
400g víz

0 kcal

elkészítés

700g pulykahús

805 kcal
50g vaj

359 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
250g rigatoni tészta

928 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2709 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

mártás készítése

5.3g tömlős krémsajt

10 kcal
5.3g kéksajt

19 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
21.4g víz

0 kcal

elkészítés

37.4g pulykahús

43 kcal
2.7g vaj

19 kcal
12.8g kápia paprika

3 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
13.3g rigatoni tészta

50 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.7 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2188 g
Cink
7 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
245 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
758 mg
Nátrium
932 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
402.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1495 micro
β-crypt
321 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
466 micro

Összesen 904 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
224.1 g

Zsír

Összesen
101.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
652 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6563.9 g
Cink
20 mg
Szelén
332 mg
Kálcium
736 mg
Vas
17 mg
Magnézium
386 mg
Foszfor
2274 mg
Nátrium
2795 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1206.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1007 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
283 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
385 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
804 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
591 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
4486 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1397 micro

Összesen 2709 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
239 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

mártás készítése

A sajtokat egy kisebb edényben felolvasztjuk, kis lángon, közben a vizet felforraljuk, és feloldjuk benne a fél leveskockát (nyilván alaplé lenne az igazi).
Az olvadt sajthoz öntjük az így kapott "levet", és összefőzzük. Félretesszük. (A kívánt sűrűséget a víz mennyiségével állítjuk be.)

elkészítés

A húst felkockázzuk, vajon lepirítjuk. Amikor már majdnem kész, hozzátesszük az apróra vágott kápiát, petrezselymet és a kinyomott fokhagyma gerezdeket, kicsit megfonnyasztjuk, só, bors, egyebek feleslegesek, a sajt ízét nem lehet felülírni, és sósnak elég sós lesz.
Közben megfőzzük a tésztát, a víz sózását minimálisra véve. Majd leszűrjük, és hozzáadjuk a húshoz. Ezt nyakon öntjük a mártással, finoman elegyítjük, és csókolom!