húsételek resztelt máj

Pirított csirkemáj tejszínes karottával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Marti48

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pirított csirkemáj

200g csirkemáj

238 kcal
10g mangalica szalonna

66 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes karotta

160g sárgarépa

58 kcal
7g vaj

50 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 529 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pirított csirkemáj

400g csirkemáj

476 kcal
20g mangalica szalonna

131 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes karotta

320g sárgarépa

117 kcal
14g vaj

100 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1059 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pirított csirkemáj

34.9g csirkemáj

41 kcal
1.7g mangalica szalonna

11 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
17.4g póréhagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes karotta

27.9g sárgarépa

10 kcal
1.2g vaj

9 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
0.2g dijoni mustár

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8.7g víz

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1351.6 g
Cink
6 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
138 mg
Vas
19 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
402.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
7905 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1233 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
6665 micro
α-karotin
4973 micro
β-karotin
12370 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
81 micro
Lut-zea
1202 micro

Összesen 529 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
75.8 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2703.1 g
Cink
12 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
277 mg
Vas
39 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1421 mg
Nátrium
580 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
804.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
15809 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
67 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2466 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
13331 micro
α-karotin
9947 micro
β-karotin
24741 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
163 micro
Lut-zea
2404 micro

Összesen 1059 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
24 mg
Vas
3 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
1162 micro
α-karotin
867 micro
β-karotin
2157 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
14 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 91 kcal

Hozzávalók

Pirított csirkemáj

40 dkg csirkemáj
2 dkg mangalica szalonna (füstölt, 2 vékony szelet)
1 ek napraforgó olaj
1 db póréhagyma (20 cm)
1 gerezd fokhagyma (nagy)
fekete bors ízlés szerint (durvara őrölt)
só ízlés szerint (ha már elkészült a máj)

Tejszínes karotta

4 közepes db sárgarépa
1 ek vaj (diónyi)
4 ek főzőtejszín
1 kk dijoni mustár
1 teáskanál ételízesítő
fekete bors ízlés szerint (durvára őrölt)
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 dl víz

Elkészítés

Pirított csirkemáj

A májat megtisztítjuk, leöblítjük, leitatjuk. A szalonnát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a póréhagymát karikázzuk.
Egy nagyobb serpenyőben az olajon kiolvasztjuk a szalonnát, pár percig a pórét pároljuk, majd hozzáadjuk a májat, és erős lángon, állandó kevergetés, rázogatás közben megpirítjuk. A legvégén szórjuk rá a fokhagymát, mert az hamar megég. A kész májat megsózzuk.

Tejszínes karotta

A megpucolt karottákat vékony karikákra vágjuk.
Felhevítjük a vajat, ebben picit megpirítjuk a répát, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, borsozzuk.
Miután roppanósra megfőtt, a mustárral elkevert tejszínt ráöntjük, és röviden összeforraljuk. Megszórjuk aprított petrezselyemmel, és már tálalhatjuk is.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 2868
Feltöltés dátuma: 2015. november 10.