húsételek májas húsételek

Pirított csirkemáj fokhagymás mártogatóssal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Miss Sweetly

Pirított csirkemáj fokhagymás mártogatóssal

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
63g burgonya

36 kcal
38g rizs

134 kcal
18g zöldborsó

14 kcal
75g tejföl

149 kcal
6g majonéz

29 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g margarin

18 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
250g burgonya

144 kcal
150g rizs

537 kcal
70g zöldborsó

57 kcal
300g tejföl

594 kcal
22g majonéz

118 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g margarin

72 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2868 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

30.5g csirkemáj

36 kcal
15.2g burgonya

9 kcal
9.1g rizs

33 kcal
4.3g zöldborsó

3 kcal
18.3g tejföl

36 kcal
1.3g majonéz

7 kcal
0g görögsaláta fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.6g margarin

4 kcal
20.7g napraforgó olaj

46 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
908.9 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
97 mg
Vas
14 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
149 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
206.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
845 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
4222 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
109.5 g

Zsír

Összesen
189.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
1902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3635.6 g
Cink
17 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
388 mg
Vas
54 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
2038 mg
Nátrium
596 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
826.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16961 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
84 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3378 micro
Kolin:
1073 mg
Retinol - A vitamin:
16890 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
1763 micro

Összesen 2868 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
24 mg
Vas
3 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1033 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
1029 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
12 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
25 dkg burgonya (fél zsacskó)
15 dkg rizs
7 dkg zöldborsó (2-3 marék)
300 g tejföl (1 nagy doboz)
2 ek majonéz
2 ek görögsaláta fűszerkeverék (2 cs fokhagymás salátaöntet fűszer)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek margarin
4 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A csirkemájat megtisztítjuk, leszedjük róla az "ereket", de egyben hagyjuk. Néhány órával a készítés előtt tejbe áztathatjuk, és a hűtőbe tesszük.
A tejből kivéve nagyon alaposan lecsepegtetjük, majd gondosan megtöröljük. (Ha nem áztatjuk be tejbe, akkor is töröljük le róla a vizet, miután megmostuk, egy konyhai törlőpapírral.) Nagyon vigyázni kell, mert ha nedves marad, a sütésnél a forró olajba téve "csapkodhat", ilyenkor a plafonunk sem ússza meg az olajfoltokat, rosszabb esetben pedig a forró, kicsapó olaj égési sérüléseket okozhat. (Én fedőt szoktam a serpenyőre vagy lábasra tenni, amiben sütöm, de amikor leemelem, akkor ügyelek, hogy a tető alján keletkezett pára (víz) ne folyjon bele a forró olajba.)
A rizst többször váltott vízben megmossuk, jól lecsepegtetjük, majd kevés olajon kicsit megfuttatjuk. Felöntjük 1,5-szer annyi vízzel, mint a rizs mennyisége. Sózzuk, megkeverjük, de ezután már nem szabad keverni. Felforraljuk, majd takaréklángra tesszük 10 percig. Elzárjuk a hőt alatta, és befedjük 2 konyharuhával, hogy készre párolódjon. Így hagyjuk 20-30 percig.
Kevés margarinon megforgatjuk a zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, puhára pároljuk, félretesszük. A kész rizzsel összekeverjük.
Egy nagyobb méretű serpenyőbe vagy lábasba beleöntünk kb. 1 dl olajat, rátesszük az előkészített csirkemájakat, és megpirítjuk magas hőfokon. Ha mindkét oldaluk szép piros, fűszerezzük borssal és ételízesítővel, és még 2 percig sütjük.
Egy nagyobb tálba borítjuk a tejfölt, hozzátesszük a majonézt, beleszórjuk a fokhagymás fűszert, majd jól összekeverjük.
A maradék olajat felforrósítjuk, kisütjük benne a hasábburgonyát.
A frissen sült májat a rizibizivel, a hasábburgonyával és a mártogatóssal körítve tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3950
Feltöltés dátuma: 2013. május 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - májas húsételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Miss Sweetly 97 recept

Már nem is írom, honnan való. Mostanában újságokból merítem a recepteket. Nagyon finom ez az étel, akár ebédnek, akár kora esti vacsorának is megfelel.