Pikáns bakonyi húsleves

Name: Pikáns bakonyi húsleves
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 50 dkg Csiperkegomba; 35 dkg Csirkemellfilé 1 egész csirkemell; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 l Víz; Csípős Tyúkhúsleveskocka 2 db Leveskocka; 2 dl Tejföl; 4 púpozott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 0 dl Víz; 1 csipet Só; 1 csokor Petrezselyem

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Maggi

6adag

Előkészítés

25perc

Főzés

35perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

3g napraforgó olaj

24 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
17g paprika

3 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
58g csirkemellfilé

70 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
167g víz

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
33g tejföl

66 kcal

A galuskához és a díszítéshez

13g finomliszt

49 kcal
9g tojás

12 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

16g napraforgó olaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
350g csirkemellfilé

420 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
1000g víz

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
200g tejföl

396 kcal

A galuskához és a díszítéshez

80g finomliszt

291 kcal
55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1730 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

0.5g napraforgó olaj

5 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
3.4g paprika

1 kcal
17.1g csiperkegomba

4 kcal
12g csirkemellfilé

14 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
3.1g fehérrépa

2 kcal
34.3g víz

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
6.9g tejföl

14 kcal

A galuskához és a díszítéshez

2.7g finomliszt

10 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.7 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
85 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
408.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1241 micro
β-karotin
3366 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
554 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6316.1 g
Cink
9 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
509 mg
Vas
10 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1713 mg
Nátrium
3605 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
147 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
2452.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2345 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
794 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
7444 micro
β-karotin
20193 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3601 micro

Összesen 1730 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
255 micro
β-karotin
692 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 60 kcal

Hozzávalók

A leveshez

2 ek napraforgó olaj
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db paprika
50 dkg csiperkegomba
35 dkg csirkemellfilé (1 egész csirkemell)
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 l víz
2 db leveskocka
2 dl tejföl

A galuskához és a díszítéshez

4 púpozott ek finomliszt
1 db tojás
0.5 dl víz
1 csipet só
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket és a húst megtisztítjuk. A vöröshagymát, paprikát és a húst kockázzuk. A répákat karikára vágjuk. A gombát szára fennhagyásával szeleteljük.
Egy nagyobb lábasban olajat hevítünk, majd üvegesre pároljuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk először a paprikakockákat, majd pár perc után a gombaszeleteket, és tovább pirítjuk vele.
Ha a gomba egy kis levet engedett, hozzáadjuk a Maggi Csípős Tyúkhúsleveskockákat, rövid keverés után jöhet a csirkemell, amit kb. 3 perc alatt jól körbepirítunk a fűszeres hagymás olajon.
Felengedjük vízzel a gombás-húsos alapot, beforraljuk, majd alacsonyabb hőfokra vesszük a lángot alatta - éppen csak forrjon a leves.
Pár perc múlva jöhetnek a répakarikák, amivel puhára főzzük a hozzávalókat.
Közben felaprítjuk a petrezselymet, bekeverjük a galuska tésztáját, amibe beleszórjuk az aprított petrezselyem felét.
Amikor a hús megpuhult, beleszaggatjuk a galuskát.Ha feljött a galuska a leves színére, pár perc elteltével, hőkiegyenlítéssel behabarjuk tejföllel az egészet.
Tálaláskor a levest a frissen vágott petrezselyemmel díszítjük.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 165
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 8253
Feltöltés dátuma: 2016. május 07.

Ajánló

Hagyjuk egy kicsit hűlni, mert langyosan a legfinomabb. Könnyített verzióban, kevesebb tejföllel és galuska nélkül is elkészíthető.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombaleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Maggi 18 recept

A Maggi Csípős Tyúkhúsleveskocka eredeti magyar pirospaprikát tartalmaz. Egyszerű használatával a házias magyar konyha ízeit csempészhetjük fogásainkba. Egy kocka, és a teljes fűszerezés megoldva!