levesek sárgarépakrém-leves

Pezsgős spárga-újhagyma krémleves cipóban sajttal és snidlinggel

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

Pezsgős spárga-újhagyma krémleves cipóban sajttal és snidlinggel

1adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db fehér spárga
1.5 db zöldspárga
1.5 db újhagyma (zöldjével)
1 gerezd fokhagyma
5 szál snidling
0.5 db burgonya
0.5 ek vaj
2 dl víz
só ízlés szerint
0.5 teáskanál fehér bors
0.5 csipet szerecsendió
0.5 db leveskocka (zöldségleves)
2.5 dkg sajt
0.5 dl főzőtejszín
0.5 dl pezsgő
0.5 csapott ek finomliszt
0.5 kg kenyér (1 db cipó)

1765

Kalória

70.1g

Fehérje

270.1g

Szénhidrátok

43.1g

Zsír

815.7g

Víz

63.3g

Koleszterin

28.6g

Rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

210g fehér spárga

29 kcal
105g zöldspárga

15 kcal
138g újhagyma

26 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
35g snidling

11 kcal
50g burgonya

29 kcal
7g vaj

50 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
25g sajt

88 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g pezsgő

42 kcal
5g finomliszt

18 kcal
500g kenyér

1370 kcal

Összesen 1765 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

420g fehér spárga

59 kcal
210g zöldspárga

29 kcal
276g újhagyma

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
70g snidling

21 kcal
100g burgonya

58 kcal
14g vaj

100 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
50g sajt

176 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g pezsgő

83 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1000g kenyér

2740 kcal

Összesen 3527 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

15.2g fehér spárga

2 kcal
7.6g zöldspárga

1 kcal
10g újhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.5g snidling

1 kcal
3.6g burgonya

2 kcal
0.5g vaj

4 kcal
14.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
1.8g sajt

6 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal
3.6g pezsgő

3 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
36.2g kenyér

99 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.1 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5819.3 g
Cink
8 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1008 mg
Vas
25 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
3327 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
270.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
815.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
365 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
643 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2434 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2845 micro

Összesen 1765 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
140.2 g

Zsír

Összesen
86.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11638.5 g
Cink
16 mg
Szelén
315 mg
Kálcium
2015 mg
Vas
50 mg
Magnézium
592 mg
Foszfor
1981 mg
Nátrium
6654 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
540.2 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
1631.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
753 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
729 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1286 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
4868 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5689 micro

Összesen 3527 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A spárgák annyira zsengék, hogy nem hámozzuk még a fehéret sem, és a végükből is épp, hogy levágunk valamennyit, és feldaraboljuk. Az újhagymát szeleteljük, a zöldjéből elteszünk egy keveset. A fokhagymát és a snidling felét aprítjuk. A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk.
Egy lábasban kevés vajon megdinszteljük a hagymákat, majd a krumplit, ráöntjük a vizet. Fűszerezzük.
Közben lereszeljük a sajtot.
Amikor a krumpli már félig megfőtt, hozzáadjuk a spárgákat is. Amikor már minden puha, hozzáöntjük a tejszínt, a pezsgőt. Kézi botmixerrel pürésítjük, de úgy, hogy azért maradjanak darabos zöldségek is. Beleszórjuk a lisztet, felforraljuk.
A cipót egy serpenyőbe tesszük, alá kevés olívaolajat locsolunk. A levesből merünk a cipóba, rászórjuk a sajtot, és betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Hőlégkeverésen 5 percig sütjük, majd átkapcsolunk grill fokozatra (200 C fok). 10 perc után kivesszük, beleöntjük a pezsgőt, szórunk még rá sajtot, újhagymát, és díszítjük snidling szárakkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bár még aranyárban mérik a spárgát, nem tudtam ellenállni. Már nagyon várom a tavaszt. Bár itt - Budán - nem igen panaszkodhatunk, eddig meglepően enyhe volt a tavasz, s komolyabb hóesésben sem volt részünk.