Petrezselymes tócsi

Name: Petrezselymes tócsi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 db Tojás; 1 fej Fokhagyma; 375 g Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez

Czápika

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
2 db tojás
1 fej fokhagyma
375 g tejföl
1 csokor petrezselyem
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

929

Kalória

14.9g

Fehérje

78g

Szénhidrát

63.6g

Zsír

330.6g

Víz

145.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

375g burgonya

217 kcal
28g tojás

35 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
94g tejföl

186 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 929 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
110g tojás

138 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
375g tejföl

743 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3710 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

63.6g burgonya

37 kcal
4.7g tojás

6 kcal
2.5g fokhagyma

3 kcal
15.9g tejföl

31 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.9 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
186 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
330.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 929 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
254.4 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
581 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2919.4 g
Cink
8 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
743 mg
Vas
16 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1335 mg
Nátrium
358 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
311.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1322.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
809 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
302 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
777 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
521 mg
Retinol - A vitamin:
609 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2382 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3132 micro

Összesen 3710 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A petrezselymet és a megtisztított fokhagymát apróra vágjuk.
A tejfölhöz keverjük a tojásokat, a petrezselymet, a fokhagymát; sót, borsot.
A krumplit lereszeljük, és a tejfölös masszához keverjük.
Annyi lisztet keverünk hozzá, hogy nokedli sűrűségű legyen.
Bő, forró olajban aranybarnára sütjük úgy, hogy tenyérnyi lapos kupacokat formázunk belőle.
Papírtörlőn a felesleges olajat leitatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p

Nálunk még sosem fordult elő, hogy a sütés végére az összes a tálban lett volna, ahogy sütöm, úgy szokott elfogyni. Szeretjük a kiálló, pirosra sült krumpliszálakat, ezért én nagy lyukú reszelőn szoktam reszelni a krumplit. Nagyon sok sót és borsot felvesz, a masszának nyersen nagyon sósnak kell lennie, akkor lesz megsülve finom íze.