kenyerek kenyérkülönlegességek

Pestos kenyércsiga

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Glaser

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

94g finomliszt

341 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
50g víz

0 kcal
19g olívaolaj

166 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
11g pesto

44 kcal

A tekercs bevonásához

2g olívaolaj

18 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 576 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

375g finomliszt

1365 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
200g víz

0 kcal
75g olívaolaj

663 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
45g pesto

176 kcal

A tekercs bevonásához

8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2304 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

52.1g finomliszt

190 kcal
1.3g instant élesztő

4 kcal
27.8g víz

0 kcal
10.4g olívaolaj

92 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
6.3g pesto

24 kcal

A tekercs bevonásához

1.1g olívaolaj

10 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1080.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
891 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 576 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4322.3 g
Cink
3 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
68 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
3563 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
293.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
245 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 2304 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.3 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 320 kcal

Hozzávalók

A tésztához

375 g finomliszt (finom)
1 tasak instant élesztő
200 ml víz (langyos)
75 ml olívaolaj
1 kk só
1 csipet cukor
3 ek pesto (piros vagy zöld)

A tekercs bevonásához

1 ek olívaolaj
1 kávéskanál só (durva)

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük az élesztővel, cukorral és sóval.
Hozzáadjuk a vizet és az olívaolajat, sima tésztává gyúrjuk, letakarjuk és meleg helyen ½ órát kelesztjük.
A tésztát átgyúrjuk és felezzük.
Az egyik felet téglalap alakúra kinyújtjuk (kb. 50*25 cm-esre)
Az másik felébe belegyúrjuk a pestot (ha szükséges, még egy kis lisztet adunk hozzá), és ugyancsak téglalap alakúra kinyújtjuk (50*25 cm-esre).
A két téglalapot egymásra fektetjük (alul a fehér, rá a pestos lap) és a hosszú oldaláról feltekerjük.
A tekercset csigává formáljuk és sütőlapra tesszük.
A csigát bekenjük olívaolajjal és megszórjuk durva sóval.
Meleg helyen ½ órát pihentetjük.
200 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5537
Feltöltés dátuma: 2009. augusztus 01.

Ajánló

Nagyon finom a kenyér grillhúsokhoz. A maradékot le lehet fagyasztani.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kenyérkülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Glaser 1980 recept

Ezt a receptet egy sütős-főzős televízióműsorban láttam, nagyon megtetszett és én is elkészítettem. Én a sütéskor beteszek a sütőbe egy tűzállóedényt, vízzel megtöltve.