Peperonata siciliana
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
giuliettalupa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
8g olívaolaj71 kcal
-
16 kcal
-
13 kcal
-
21 kcal
-
17g vöröshagyma6 kcal
-
17g lilahagyma6 kcal
-
24 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
3g fehérborecet1 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
171
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
24g olívaolaj212 kcal
-
49 kcal
-
38 kcal
-
62 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
50g lilahagyma18 kcal
-
72 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
10g fehérborecet2 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
510
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
2.1g olívaolaj19 kcal
-
4 kcal
-
20.3g zöld kaliforniai paprika3 kcal
-
5 kcal
-
4.4g vöröshagyma2 kcal
-
4.4g lilahagyma2 kcal
-
26.5g passzírozott paradicsom6 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0.9g fehérborecet0 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
44
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.5 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 650.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 482 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 309 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 281 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 70 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 1503 micro
-
β-crypt 315 micro
-
Likopin 13895 micro
-
Lut-zea 272 micro
Összesen
171
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 26.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1952.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 250 mg
-
Nátrium 1445 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.1 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 927 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 419 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 842 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 210 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 77 micro
-
β-karotin 4509 micro
-
β-crypt 946 micro
-
Likopin 41685 micro
-
Lut-zea 815 micro
Összesen
510
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 172.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 127 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 81.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 74 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 398 micro
-
β-crypt 83 micro
-
Likopin 3676 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
44
kcal
Hozzávalók
-
3 ek olívaolaj
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
1 kis db vöröshagyma
-
1 kis db lilahagyma
-
30 dkg passzírozott paradicsom
-
5 levél bazsalikom
-
2 ek fehérborecet
-
1 ek cukor
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Először készítsük elő a paprikákat. Vágjuk fel, távolítsuk el a magházat, és vágjuk hosszúkás szeletekre, kb. 1 centis szélességűre. A kétféle hagymát is szeleteljük fel vékonyan.
- Vegyünk egy nagyobb serpenyőt, amiben először a felaprított hagymát pirítsuk üvegesre, majd ezt követően adjuk hozzá a felcsíkozott paprikát is. Fedő alatt egy jó 15 percen keresztül pároljuk, néha megkevergetve.
- Ezt követően adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, amit nyáron friss paradicsommal is helyettesíthetünk. További 10 percet főzzük-pároljuk, majd mielőtt levennénk a tűzről, keverjük bele 2 evőkanálnyi borecetben alaposan elkevert 1 evőkanálnyi cukrot.
- Az elkészült peperonatát tegyük a hűtőbe pár órára, mivel fogyasztása hidegen ajánlott. Tálaláskor szórjuk meg frissen vágott bazsalikommal.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 564
- Feltöltés dátuma: 2020. június 27.
Ajánló
Köretként vagy előételként fogyasztható, behűtve kínáljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
giuliettalupa
82 recept
Egy olasz magazinban találtam ezt a könnyen elkészíthető, színes, nyári zöldséges fogást, ami látszólag hasonlít a mi lecsónkra, a végén hozzáadott bazsalikom és borecet azonban egészen különlegessé varázsolja az ízvilágát. Érdemes kipróbálni!