tészta pestós tészta

Pécsi pesto

Dacota

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•7 HOZZÁSZÓLÁS

Dacota

2adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma (nagy csokor)
5 dkg mandula
1.5 dl olívaolaj
6 dkg parmezán sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 dkg penne
2 dkg parmezán sajt (forgács)

1657

Kalória

47.7g

Fehérje

165.5g

Szénhidrátok

90.1g

Zsír

51g

Víz

27.2g

Koleszterin

9.5g

Rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír

33g medvehagyma

46 kcal
25g mandula

148 kcal
64g olívaolaj

564 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g penne

742 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 1657 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
50g mandula

295 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g penne

1484 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 3311 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír

9g medvehagyma

13 kcal
6.9g mandula

41 kcal
17.6g olívaolaj

156 kcal
8.3g parmezán sajt

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55.4g penne

205 kcal
2.8g parmezán sajt

11 kcal

Összesen 459 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.7 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2303.8 g
Cink
5 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
631 mg
Vas
9 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
823 mg
Nátrium
493 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 1657 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.4 g

Zsír

Összesen
180.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4607.6 g
Cink
10 mg
Szelén
281 mg
Kálcium
1262 mg
Vas
17 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
1646 mg
Nátrium
987 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
331 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
102 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
980 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 3311 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
25% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.7 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
175 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 459 kcal

Elkészítés

A mandulát 2 percre forró vízbe tesszük, majd kinyomkodjuk a héjából.
Száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, majd durvára őröljük.
A medvehagymát aprítóba tesszük, felaprítjuk.
Hozzáadjuk a parmezánt, a mandulát, sózzuk, borsozzuk, majd az olívaolajjal krémesre keverjük.
A tésztát al dentére főzzük, leszűrjük.
A fövővízből pár kanállal megtartunk, hozzákeverjük a pestót, és parmezánforgáccsal megszórva azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc

Pécs sok csodája közül kettő a medvehagyma és a mandula. A kettő együtt pestónak elkészítve tökéletesen alkalmas egy tavaszi villámvacsorának! Ebédre nem ajánlom, mert a medvehagymának van illata! A pesto kb. 6 adag, nemcsak tésztára, de borkorcsolyának is ideális.