húsételek göngyölt hús

Parmezános karaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

witch

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

80perc

Összesen

110perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g kenyér

69 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
8g vaj

54 kcal
150g sertés rövidkaraj

249 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g leveskocka

8 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 543 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g kenyér

274 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g vaj

215 kcal
600g sertés rövidkaraj

996 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g leveskocka

33 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2173 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

1.2g olívaolaj

11 kcal
6.9g vöröshagyma

2 kcal
7.6g kenyér

21 kcal
7.6g parmezán sajt

30 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
2.3g vaj

16 kcal
45.8g sertés rövidkaraj

76 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
22.9g víz

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
30.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1916.7 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
363 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
876 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
226.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
597 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 543 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
179.4 g

Zsír

Összesen
122.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
517 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7666.9 g
Cink
15 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1451 mg
Vas
11 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
2198 mg
Nátrium
3504 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
905.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
614 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
757 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
414 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2553 micro

Összesen 2173 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 szelet kenyér
10 dkg parmezán sajt
1 csokor petrezselyem
3 dkg vaj
60 dkg sertés rövidkaraj
2 dkg finomliszt
1 db leveskocka
3 dl víz

Elkészítés

Egy magas falú serpenyőben pirítsuk meg a kockára vágott hagymát a felhevített olajon.
Szedjük ki egy tálba, amiben majd a tölteléket bekeverjük. Mikor kicsit kihűlt, adjuk hozzá a kenyeret, amit előzőleg vízbe áztattunk, majd kifacsartuk. Rakjuk bele a lereszelt sajtot, végül a felaprított petrezselymet, jól dolgozzuk össze.
A húst klopfoljuk ki jó vékonyra, sózzuk, borsozzuk, kenjük rá a tölteléket. Tekerjük fel, és hurkapálcával tűzzük össze.
Olvasszuk fel a vajat, a húst pirítsuk meg minden oldalról. Szedjük ki egy tányérra, tartsuk melegen fóliával letakarva.
Hintsük a lisztet a vajra, morzsoljuk rá a leveskockát, és kicsit pirítsuk meg. Állandóan kevergetve öntsük hozzá a vizet fokozatosan.
Rakjuk vissza a hústekercseket, forrás után kis lángon, lefedve 60 percig pároljuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2303
Feltöltés dátuma: 2014. május 31.