Pármai sonkás parmezán puffancsok
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Pármai sonkás parmezán puffancsok](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/oj/EJ/parmai-sonkas-parmezan-puffancsok.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=967%2C664%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=ee639538d7ae98d1e15824b7f50f2d7b)
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
40 g parmezán sajt
-
100 g pármai sonka
-
100 g finomliszt
-
85 g vaj
-
220 ml víz
-
4 db zsálya
-
1 csipet só
297
Kalória
13.1g
Fehérje
15.7g
Szénhidrátok
19.8g
Zsír
66.2g
Víz
124.6g
Koleszterin
540mg
Rost
144.6mg
Cukor
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
31 kcal
-
20g pármai sonka43 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
17g vaj122 kcal
-
44g víz0 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
297
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
40g parmezán sajt157 kcal
-
100g pármai sonka215 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
85g vaj609 kcal
-
220g víz0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1483
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
6.1g parmezán sajt24 kcal
-
15.3g pármai sonka33 kcal
-
15.3g finomliszt56 kcal
-
13g vaj93 kcal
-
33.6g víz0 kcal
-
16.8g tojás21 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
227
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 125 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 49386.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 49126 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 66.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 164 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 161 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
297
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 65.5 g
Zsír
-
Összesen 99.1 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 623 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 246931 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 570 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 598 mg
-
Nátrium 245628 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 78.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 331.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 819 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 317 mg
-
Retinol - A vitamin: 806 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 161 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 505 micro
Összesen
1483
kcal
- 11% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 15.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 37699.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 37500 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 50.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 123 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
227
kcal
Elkészítés
- Egy vastag falú lábasban, lassú tűzön felmelegítjük a vajat a vízzel. Amikor a vaj elolvadt, nagyobbra állítjuk a lángot és felforraljuk a folyadékot.
- A tűzről lehúzva fakanállal hozzákeverjük az átszitált lisztet és a sót. Addig kevergetjük, míg a tészta összeáll, és elválik az edény falától. Lapos tányérra vagy valamilyen tálra terítjük és hűlni hagyjuk.
- Közben a parmezánt finomra reszeljük, a sonkát egészen apró darabokra vágjuk, a zsályaleveleket pedig vékony csíkokra.
- A kihűlt tésztát visszatesszük a lábasba, vagy egy tálba, egyesével hozzáadjuk a felvert tojásokat és addig keverjük, míg sima, fényes, enyhén lágy masszát nem kapunk.
- Ekkor beledolgozzuk a sajtot, a sonkát és a zsályát.
- Habzsákba töltjük és kivajazott vagy szilikonlappal bélelt tepsire, körkörös mozdulatokkal, kis (kb. 3 cm átmérőjű) tésztakupacokat nyomunk, helyet hagyva köztük, mert sütés közben kicsit nőni fognak.
- 200 fokra előmelegített sütőbe téve 20-25 perc alatt aranyszínűre sütjük.
- Azon melegében kínáljuk. (kb. 30-35 puffancs lesz belőle)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Sütés ideje: 22 perc
Nemrég jelent meg Gordon Ramsay-nek ez a könyve, telis-tele szuper jó receptekkel és ötletekkel. Elsőként ezeket a kis parmezán puffancsokat készítettem el belőle.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!