tapas bundázott zöldség

Parajos lencse és rántott karfiol

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A parajos lencséhez

63g lencse

220 kcal
25g spenót

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
15g citromlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
625g víz

0 kcal

A fűszeres joghurthoz

44g joghurt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

A rántott karfiolhoz

175g karfiol

18 kcal
38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1534 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A parajos lencséhez

250g lencse

880 kcal
100g spenót

17 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
60g citromlé

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2500g víz

0 kcal

A fűszeres joghurthoz

175g joghurt

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

A rántott karfiolhoz

700g karfiol

70 kcal
150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6134 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A parajos lencséhez

5.4g lencse

19 kcal
2.2g spenót

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
53.9g víz

0 kcal

A fűszeres joghurthoz

3.8g joghurt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

A rántott karfiolhoz

15.1g karfiol

2 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
3.6g tojás

4 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
9.2g napraforgó olaj

81 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
117.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.6 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
199 mg
Vas
7 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
320 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
796.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1029 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2388 micro

Összesen 1534 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
122.4 g

Zsír

Összesen
471.1 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
164 g
Koleszterin
563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4262.6 g
Cink
15 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
798 mg
Vas
29 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1647 mg
Nátrium
1278 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
374.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
3185.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
182 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
444 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1735 micro
Kolin:
865 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4118 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9552 micro

Összesen 6134 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

A parajos lencséhez

250 g lencse
10 dkg spenót
2 ek olívaolaj
1.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
petrezselyem ízlés szerint (aprított)
bazsalikom ízlés szerint (aprított)
2.5 l víz (a lencse elkészítéséhez)

A fűszeres joghurthoz

175 g joghurt
4 csipet só
1 csipet bors (őrölt)
1 csipet zsálya

A rántott karfiolhoz

1 közepes fej karfiol
1 bögre finomliszt
3 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A parajos lencséhez

Lencsét bő vízben, só nélkül megfőzzük.
Ezalatt elkészítjük a rántott karfiolt.
Ha puha a lencse, leöntjük a vizet, de hagyjunk rajta 5-6 kanállal.
Bőven locsoljuk meg olívaolajjal és a másfél citrom levével. Szórjuk rá a petrezselymet, bazsalikomot, és a marék spenótot kézzel kicsit összetépkedve. Gyorsan dolgozzunk, hogy a meleg bent maradjon, fedő alatt pedig tovább fonnyad.
A joghurtot a fűszerekkel összekeverve készítjük el.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1226
Feltöltés dátuma: 2012. június 01.

Ajánló

Bármilyen zöldséggel készíthető, de remek akár lazaccal is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Mindig is motoszkált bennem a kérdés, hogy lencséből mit lehetne a főzeléken kívül készíteni... Nagyon friss, zsenge ízegyüttest kapunk ezzel a vacsorával.