húsételek húsgombóc

Paradicsomszósz húsgombóccal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Pancsika

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

50perc

Összesen

65perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Paradicsomszósz

117g paradicsomszósz

28 kcal
117g víz

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
3g zöldpaprika

1 kcal
1g cukor

3 kcal

Húsgombóc

117g darált sertéshús

212 kcal
17g rizs

60 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 370 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Paradicsomszósz

700g paradicsomszósz

168 kcal
700g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
20g zöldpaprika

3 kcal
5g cukor

19 kcal

Húsgombóc

700g darált sertéshús

1274 kcal
100g rizs

358 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2222 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

Paradicsomszósz

27.1g paradicsomszósz

7 kcal
27.1g víz

0 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0.8g zöldpaprika

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Húsgombóc

27.1g darált sertéshús

49 kcal
3.9g rizs

14 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.1g tojás

3 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1128.2 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
657 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
350.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
16211 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 370 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
166.6 g

Zsír

Összesen
106 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
621 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6769.4 g
Cink
16 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
319 mg
Vas
17 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1989 mg
Nátrium
3939 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
2104.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
364 micro
Kolin:
718 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
1850 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
97265 micro
Lut-zea
479 micro

Összesen 2222 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3767 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

Paradicsomszósz

7 dl paradicsomszósz
7 dl víz
1 közepes db vöröshagyma
10 db zellerlevél (3 nagyobb száron lévő levelek+részben a szárát is beleteszem)
3 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint (őrölve, én negyed mokkáskanálnyit használok)
2 csipet köménymag (őrölve)
himalája só ízlés szerint
2 dkg zöldpaprika (csípős, ízlés szerint néhány karika)
1 teáskanál cukor (függ a paradicsomszósz savasságától)

Húsgombóc

70 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
1 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet köménymag (őrölve)
3 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás

Elkészítés

Paradicsomszósz

Megtisztítjuk, megmossuk és nagyobb kockákra vágjuk a hagymát, melyet az olajon megfuttatjuk.
Ezután felöntjük a paradicsomszósszal, a vízzel, a megmosott, nagyobb darabokra vágott zellerzölddel, a paprikakarikákkal és a sóval, fűszerekkel kb. 20 percig főzzük (amíg a zöldségek megpuhulnak).
Utána ízlés szerint cukrozzuk.

Húsgombóc

Nagyobb fazékban felteszünk 3 liter vizet sóval forrni.
Megtisztítjuk, megmossuk a hagymát, fokhagymát, és nagyobb lyukú sajtreszelőn egy nagy tálba reszeljük.
Hozzáadjuk a húst, a sót, fűszereket, a tojást, végül a rizst, és alaposan összedolgozzuk.
Kezünkkel golflabdányi méretű golyókat formázunk (kicsit tömörítjük), és a lobogó vízbe tesszük. Újraforrástól kb. 25 percig főzzük, amíg a benne lévő rizs megpuhul (gyorsrizsnél hamarabb ki kell venni).
Szűrőkanállal kiszedjük a gombócokat, és a szószba tesszük, melyet ezután még 2-3 percig összeforralunk.

Elkészítettem: 60 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 2579
Feltöltés dátuma: 2020. május 18.

Ajánló

Kiadósabb sós vízben főtt burgonyával.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Pancsika 101 recept

Minden évszakban szoktam készíteni paradicsomszószt (nagyon egészséges:)), de nyáron friss paradicsomból. Most házi paradicsomszószból készítettem a saját klasszikus húsgombócomat.