Paradicsomos töltött palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
500g paradicsom90 kcal
-
150g tej84 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
2g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
70g metélőhagyma21 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A töltelékhez
-
80g prosciutto200 kcal
-
120g sajt422 kcal
-
120g mozzarella359 kcal
-
20 kcal
A tálaláshoz
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
1495
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
500g paradicsom90 kcal
-
150g tej84 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
2g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
70g metélőhagyma21 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A töltelékhez
-
80g prosciutto200 kcal
-
120g sajt422 kcal
-
120g mozzarella359 kcal
-
20 kcal
A tálaláshoz
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
1495
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
42.4g paradicsom8 kcal
-
12.7g tej7 kcal
-
9.3g tojás12 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
1.4g napraforgó olaj12 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
5.9g metélőhagyma2 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
A töltelékhez
-
6.8g prosciutto17 kcal
-
10.2g sajt36 kcal
-
10.2g mozzarella30 kcal
-
0.4g parmezán sajt2 kcal
A tálaláshoz
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
128
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 105.9 g
Zsír
-
Összesen 99.4 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 634 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7696.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 1933 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 152 mg
-
Foszfor 1442 mg
-
Nátrium 4084 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.4 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 725.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 1121 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 109 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 195 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 224 micro
-
Kolin: 359 mg
-
Retinol - A vitamin: 749 micro
-
α-karotin 505 micro
-
β-karotin 4180 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 1328 micro
Összesen
1495
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 105.9 g
Zsír
-
Összesen 99.4 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 634 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7696.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 1933 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 152 mg
-
Foszfor 1442 mg
-
Nátrium 4084 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.4 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 725.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 1121 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 109 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 195 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 224 micro
-
Kolin: 359 mg
-
Retinol - A vitamin: 749 micro
-
α-karotin 505 micro
-
β-karotin 4180 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 12865 micro
-
Lut-zea 1328 micro
Összesen
1495
kcal
- 11% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 652.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 164 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 346 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 61.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 43 micro
-
β-karotin 354 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1090 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
128
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
500 g paradicsom
-
1.5 dl tej
-
2 db tojás
-
1 ízlés szerint só
-
1 tk cukor
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 kk sütőpor
-
10 szál metélőhagyma
-
6 levél bazsalikom
A töltelékhez
-
5 g parmezán sajt
A tálaláshoz
-
5 levél bazsalikom
Elkészítés
A palacsintához
- Egy nagyobb tálban botturmixszal dolgozzuk össze a darabolt paradicsomot, a tejet, az olajat és a tojást.
- Adjuk hozzá a szárazanyagokat és a fűszereket: a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot, az aprított metélőhagymát és a bazsalikomot, ezekkel is forgassuk össze úgy a tésztát (akár botturmixszal, akár habverővel), hogy ne legyen benne csomó.
- Teflonos, vagy tapadásmentes palacsintasütőben süssük ki adagonként a tésztát, kb 6, nem túl vékony darab lesz belőle.
A töltelékhez
- A kész palacsintákba tegyünk egy-egy szelet prosciutot, vagy szép, szárazabb, nem zsíros sonkát, egy vékony szelet provolonét, egy kevés mozzarellát, és tekerjünk belőlük batyukat, így helyezzük őket egy tepsibe. Itt reszeljünk rájuk egy kevés parmezánt.
- A palacsintákat toljuk be úgy 10 percre a 170 fokra előmelegített sütőbe. Most nem az a lényeg, hogy megsüljenek a batyuk, hanem az, hogy a belsejükben szépen megolvadjon a sajt.
A tálaláshoz
- Tálalásnál bazsalikomlevélből vágott chiffonade-dal (ejtsd: sifonád) díszíthetjük. Jó étvágyat hozzá!
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 44
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 2324
- Feltöltés dátuma: 2021. április 29.
Ajánló
Bármikor jó, a nap bármely szakában, de buliba is előre összeállíthatjuk, ilyenkor a megfelelő időpontban csak betoljuk a sütőbe, hogy pont szuper folyós legyen a közepe.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
578 recept
Imádom az olasz recepteket, akár autentikusak, akár újrahúzták őket. Ez egy átértelmezett puha tésztás "piadina", amelynek a hajtástechnikája is alkalmazkodott a rugalmasságához. Tekerjük provolonéval, mozzarellával és prosciutoval, így lesz a legcsodálatosabb!