Paradicsomos tészta olasz módra

Name: Paradicsomos tészta olasz módra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kg Paradicsom érett, nyári; 4 gerezd Fokhagyma; 70 ml Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 marék Bazsalikom 20 levél; 25 dkg Spagetti tészta

Nosalty

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg paradicsom (érett, nyári)
4 gerezd fokhagyma
70 ml olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 marék bazsalikom (20 levél)
25 dkg spagetti tészta

gyors
olasz

581

Kalória

14.2g

Fehérje

76.5g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

329.1g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

333g paradicsom

60 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
23g olívaolaj

206 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 581 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

1000g paradicsom

180 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
70g olívaolaj

619 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 1746 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

74.4g paradicsom

13 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
5.2g olívaolaj

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
18.6g spagetti tészta

69 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.8 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
65 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
329.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1623 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8577 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 581 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.5 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1433.4 g
Cink
5 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
194 mg
Vas
12 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
736 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
229.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
987.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
751 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1010 micro
β-karotin
4868 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
25730 micro
Lut-zea
1955 micro

Összesen 1746 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1914 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat megmossuk, a tetejüket x alakban bemetsszük, leöntjük forró vízzel, és 1 percig benne hagyjuk.
Leöntjük róla a vizet, és könnyedén lehúzzuk a héját. Az ujjunkat belenyomva kihúzzuk a közepét, majd kis kockára vágjuk.
A fokhagymát egy nagyobb kés fokával megroppantjuk, majd finomra vágjuk.
Az olívaolajat felmelegítjük, rátesszük a fokhagymát, és 1-2 percig pirítjuk, míg finom illata nem lesz. Hozzáadjuk a paradicsomot, elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve 20-40 percig főzzük (paradicsom fajtájától függ).
Ha kész, beletesszük a bazsalikomleveleket, elkeverjük, még egyet forralunk rajta, és elzárjuk. Belekeverjük a kifőtt spagetti tésztát, összeforgatjuk, és azonnal tálaljuk.