egytálételek zöldséges egytálétel

Paradicsomos szejtán zöldségkörettel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez

33g fehérjepor

137 kcal
67g víz

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
83g brokkoli

17 kcal
83g karfiol

8 kcal
83g sárgarépa

30 kcal

A fűszerekhez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
0g stevia

0 kcal

Összesen 236 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez

100g fehérjepor

411 kcal
200g víz

0 kcal
300g paradicsomszósz

72 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g brokkoli

52 kcal
250g karfiol

25 kcal
250g sárgarépa

91 kcal

A fűszerekhez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g stevia

0 kcal

Összesen 711 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez

6.9g fehérjepor

28 kcal
13.8g víz

0 kcal
20.7g paradicsomszósz

5 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
17.2g brokkoli

4 kcal
17.2g karfiol

2 kcal
17.2g sárgarépa

6 kcal

A fűszerekhez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
0g stevia

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1397 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
258 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
667 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
329.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
974 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
2607 micro
β-karotin
7299 micro
β-crypt
169 micro
Likopin
13896 micro
Lut-zea
1459 micro

Összesen 236 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4190.9 g
Cink
10 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
773 mg
Vas
16 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
2002 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
988.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2923 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
255 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
750 micro
α-karotin
7822 micro
β-karotin
21897 micro
β-crypt
506 micro
Likopin
41687 micro
Lut-zea
4376 micro

Összesen 711 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
539 micro
β-karotin
1509 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
2873 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 49 kcal

Hozzávalók

A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez

100 g fehérjepor (búzafehérje)
2 dl víz
30 dkg paradicsomszósz
1 db vöröshagyma
25 dkg brokkoli
25 dkg karfiol
25 dkg sárgarépa

A fűszerekhez

só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk oregánó
1 tk rozmaring
1 tk bazsalikom
1 tk fahéj
2 ek fűszerpaprika
3 csepp stevia

Elkészítés

A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez

A glutént összekeverjük egy ek pirospaprikával, sóval, borsozzuk, és felöntjük kb. 1,5-2 dl vízzel.
Jól összekeverjük, majd hagyjuk állni 5-10 percet, amíg egy lábasban vizet forralunk Sokan panaszkodnak, hogy a szejtán rágós. Szerintem abszolút nem az, sőt, csak megfelelő mennyiségű vizet kell önteni a gluténhez. Nálam ez a 100 g glutén - 2 dl víz párosítás nagyon bevált.
Mikor a víz felforrt, egy csipet sót teszünk bele, majd apró gombócokat formálunk a szejtánból, és főni tesszük. Kb. 20 percet főzzük, amikor leszűrjük, és nekiláthatunk a paradicsomszósznak.
Ideális friss paradicsomból készíteni, de én most kész paradicsomszószt használtam (arra azért vigyáztam, hogy 100%-os és mindenféle hozzáadott színezék- és tartósítószermentes legyen).
Egy hagymát felaprítunk, megdinszteljük, majd ráöntjük a paradicsomszószt, hozzáadjuk a pirospaprikát, a bazsalikomot, az oregánót, a rozmaringot, a fahéjat és pár csepp steviát.
Sózzuk, borsozzuk, majd mikor felmelegedett, belerakosgatjuk a szejtánt, és összeforraljuk.
Nálam most a köret rózsáira szedett karfiol, brokkoli és sárgarépa volt, amit enyhén sós vízben 10 percet főztem.

Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 12956
Feltöltés dátuma: 2009. április 22.

Ajánló

Fogyózó vegáknak is el tudom képzelni, mert egy adagban kb. 200 kcal van, nagyon egészséges, és eltelít.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ha van valaki, aki nem tud mit kezdeni újdonsült vegán életmódjával, értem ezalatt, hogy nem tudja, hogyan is egyen jókat állati eredetű hozzávalók nélkül, remélem ezzel az egyszerű recepttel a segítségére leszek. :)