Paradicsomos szejtán zöldségkörettel
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
33g fehérjepor137 kcal
-
67g víz0 kcal
-
100g paradicsomszósz24 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
83g brokkoli17 kcal
-
83g karfiol8 kcal
-
83g sárgarépa30 kcal
A fűszerekhez
Összesen
236
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
100g fehérjepor411 kcal
-
200g víz0 kcal
-
300g paradicsomszósz72 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
250g brokkoli52 kcal
-
250g karfiol25 kcal
-
250g sárgarépa91 kcal
A fűszerekhez
Összesen
711
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
6.9g fehérjepor28 kcal
-
13.8g víz0 kcal
-
20.7g paradicsomszósz5 kcal
-
6.2g vöröshagyma2 kcal
-
17.2g brokkoli4 kcal
-
17.2g karfiol2 kcal
-
17.2g sárgarépa6 kcal
A fűszerekhez
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0.1g rozmaring0 kcal
-
0.1g bazsalikom0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.6g fűszerpaprika2 kcal
-
0g stevia0 kcal
Összesen
49
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.9 g
Zsír
-
Összesen 6.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1397 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 258 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 116 mg
-
Foszfor 333 mg
-
Nátrium 667 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.9 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 329.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 974 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 85 mg
-
D vitamin: 67 micro
-
K vitamin: 75 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 149 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 250 micro
-
α-karotin 2607 micro
-
β-karotin 7299 micro
-
β-crypt 169 micro
-
Likopin 13896 micro
-
Lut-zea 1459 micro
Összesen
236
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.8 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4190.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 773 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 347 mg
-
Foszfor 998 mg
-
Nátrium 2002 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.7 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 988.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2923 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 255 mg
-
D vitamin: 200 micro
-
K vitamin: 226 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 446 micro
-
Kolin: 213 mg
-
Retinol - A vitamin: 750 micro
-
α-karotin 7822 micro
-
β-karotin 21897 micro
-
β-crypt 506 micro
-
Likopin 41687 micro
-
Lut-zea 4376 micro
Összesen
711
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 288.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 138 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 68.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 201 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 539 micro
-
β-karotin 1509 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 2873 micro
-
Lut-zea 302 micro
Összesen
49
kcal
Hozzávalók
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
-
2 dl víz
-
30 dkg paradicsomszósz
-
1 db vöröshagyma
-
25 dkg brokkoli
-
25 dkg karfiol
-
25 dkg sárgarépa
A fűszerekhez
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 tk oregánó
-
1 tk rozmaring
-
1 tk bazsalikom
-
1 tk fahéj
-
2 ek fűszerpaprika
-
3 csepp stevia
Elkészítés
A paradicsomos szejtánhoz és a zöldségekhez
- A glutént összekeverjük egy ek pirospaprikával, sóval, borsozzuk, és felöntjük kb. 1,5-2 dl vízzel.
- Jól összekeverjük, majd hagyjuk állni 5-10 percet, amíg egy lábasban vizet forralunk Sokan panaszkodnak, hogy a szejtán rágós. Szerintem abszolút nem az, sőt, csak megfelelő mennyiségű vizet kell önteni a gluténhez. Nálam ez a 100 g glutén - 2 dl víz párosítás nagyon bevált.
- Mikor a víz felforrt, egy csipet sót teszünk bele, majd apró gombócokat formálunk a szejtánból, és főni tesszük. Kb. 20 percet főzzük, amikor leszűrjük, és nekiláthatunk a paradicsomszósznak.
- Ideális friss paradicsomból készíteni, de én most kész paradicsomszószt használtam (arra azért vigyáztam, hogy 100%-os és mindenféle hozzáadott színezék- és tartósítószermentes legyen).
- Egy hagymát felaprítunk, megdinszteljük, majd ráöntjük a paradicsomszószt, hozzáadjuk a pirospaprikát, a bazsalikomot, az oregánót, a rozmaringot, a fahéjat és pár csepp steviát.
- Sózzuk, borsozzuk, majd mikor felmelegedett, belerakosgatjuk a szejtánt, és összeforraljuk.
- Nálam most a köret rózsáira szedett karfiol, brokkoli és sárgarépa volt, amit enyhén sós vízben 10 percet főztem.
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 12956
- Feltöltés dátuma: 2009. április 22.
Ajánló
Fogyózó vegáknak is el tudom képzelni, mert egy adagban kb. 200 kcal van, nagyon egészséges, és eltelít.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ha van valaki, aki nem tud mit kezdeni újdonsült vegán életmódjával, értem ezalatt, hogy nem tudja, hogyan is egyen jókat állati eredetű hozzávalók nélkül, remélem ezzel az egyszerű recepttel a segítségére leszek. :)