egytálételek babos egytálételek

Paradicsomos pulled pork feketebabbal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Soproni Óvatos Duhaj

9adag

Előkészítés

90perc

Főzés

120perc

Összesen

210perc

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

222g sertéslapocka

524 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

31 kcal
19g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
89g konzerv paradicsom

14 kcal
1g almaecet

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
78g alaplé

5 kcal
78g fejtett bab

259 kcal

A tálaláshoz

9g cheddar sajt

36 kcal
0g jalapeño

0 kcal
18g tortilla chips

88 kcal

Összesen 967 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

2000g sertéslapocka

4720 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
10g almaecet

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
700g alaplé

49 kcal
700g fejtett bab

2331 kcal

A tálaláshoz

80g cheddar sajt

322 kcal
0g jalapeño

0 kcal
160g tortilla chips

795 kcal

Összesen 8716 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

42.8g sertéslapocka

101 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
17.1g konzerv paradicsom

3 kcal
0.2g almaecet

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
15g alaplé

1 kcal
15g fejtett bab

50 kcal

A tálaláshoz

1.7g cheddar sajt

7 kcal
0g jalapeño

0 kcal
3.4g tortilla chips

17 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
9 adagban
100g-ban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1922.1 g
Cink
10 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
338 mg
Vas
11 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
529 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
256.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2440 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 967 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
545.1 g

Zsír

Összesen
462.4 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
206 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1499 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17298.9 g
Cink
86 mg
Szelén
645 mg
Kálcium
3044 mg
Vas
102 mg
Magnézium
1946 mg
Foszfor
6692 mg
Nátrium
4760 mg
Réz
9 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
580.1 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
132 mg

VÍZ

Összesen
2306.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
1419 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
23 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2967 micro
Kolin:
1788 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
90 micro
β-karotin
2253 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
21960 micro
Lut-zea
2606 micro

Összesen 8716 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.4 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
470 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 187 kcal

Hozzávalók

A húshoz

2 kg sertéslapocka
4 db chili (szárított, vagy 2 ek chilipehely)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
80 dkg konzerv paradicsom
2 ek almaecet
2 ek római kömény
7 dl alaplé
70 dkg fejtett bab (3 konzerv fekete bab, de használhatunk vöröset is)

A tálaláshoz

Elkészítés

A húshoz

A chilit beáztatjuk (ha szárítottal dolgozunk).
A húst minden oldalról sózzuk és borsozzuk. Egy nagyobb fazékban felhevítjük az olívaolajat, és a hús minden oldalát addig sütjük, míg kicsit oda nem kap, szép barna nem lesz.
Kivesszük, félretesszük.
A finomra vágott vörös- és fokhagymát a serpenyőbe tesszük, és a visszamaradt zsíron megfuttatjuk. Ráöntjük a paradicsomot, az alaplé 1/3-át, hozzáadjuk a fűszereket, a beáztatott chilit, és 10 percig főzzük, míg bugyogni nem kezd.
Botmixerrel finoman összepürésítjük.
Visszatesszük bele a húst, felöntjük a maradék alaplével, és lefedve jó 2 órán át főzzük közepes lángon. Akkor jó, ha a villa könnyedén beleszalad.
Ha a hús kész, kivesszük, hagyjuk pihenni 15-20 percet, majd két villa segítségével szálasra húzkodjuk. Ha az egész húst szálakra szedtük, hozzáadjuk a babot és a paradicsomos főzőlét, alaposan összekeverjük, és azonnal tálaljuk.