húsételek húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc 7. - tésztákhoz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Maria.

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
31g vörösbor

27 kcal
3g cukor

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g chili

0 kcal

A húsgombóchoz

125g darált marhahús

178 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

25g sajt

88 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
125g vörösbor

106 kcal
10g cukor

39 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g chili

0 kcal

A húsgombóchoz

500g darált marhahús

710 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tálaláshoz

100g sajt

352 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 3622 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

1.3g olívaolaj

11 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
20.9g konzerv paradicsom

3 kcal
6.5g vörösbor

6 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g chili

0 kcal

A húsgombóchoz

26.1g darált marhahús

37 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

5.2g sajt

18 kcal
26.1g tészta

97 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1418.2 g
Cink
8 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
249 mg
Vas
8 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
652 mg
Nátrium
249 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
282.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 906 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
208.4 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5672.9 g
Cink
31 mg
Szelén
512 mg
Kálcium
997 mg
Vas
34 mg
Magnézium
488 mg
Foszfor
2608 mg
Nátrium
996 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
418.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
1129 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1320 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1092 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
688 micro

Összesen 3622 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
573 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

A szószhoz

3 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom
125 ml vörösbor (vagy alaplé)
1 ek cukor
petrezselyem ízlés szerint
4 levél bazsalikom (elhagyható)
chili ízlés szerint (elhagyható)

A húsgombóchoz

0.5 kg darált marhahús (vagy disznóhús)
1 közepes fej vöröshagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg sajt
50 dkg tészta

Elkészítés

A szószhoz

Először a húsgombócokat készítjük el. Egy keverő tálba tesszük a darált húst. Adjuk hozzá a hagymát, a felvert tojást és a fűszereket. Jól keverjük össze, ha szükséges, tehetünk bele prézlit. Gombócokat formázunk (olyan pinpong labda nagyságúakat).
A sütőt előmelegítjük.
A húsgombócokat rakjuk egy tepsibe, locsoljuk meg olajjal, és süssük, amíg megbarnul.
Közben, amíg sül a hús, elkészítjük a szószt. Olajon dínszteljük meg a hagymát, fokhagymát, a chilit. Öntsük rá a konzervparadicsomot. Forraljuk fel, és öntsük fel a borral vagy a húslével.
Újra forraljuk fel, és tegyük bele a fűszereket, a cukrot és a petrezselyemzöldet. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik.
Rakjuk bele a húsgombócokat, és forraljuk át. Szórjuk bele a bazslikomot, és tálalhatjuk is.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 11549
Feltöltés dátuma: 2011. július 23.

Ajánló

Ha nagyobb/több adagot készítünk, mind a szószból, mind a húsgombócból, le lehet őket fagyasztani. Egybe is, összekeverve, vagy külön-külön, csak a húsgombócot és csak a szószt. Kiolvasztva is ugyan olyan finom.