Paprikás krumpli Katharosz konyhájából

Name: Paprikás krumpli Katharosz konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Burgonya tisztán mérve; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 nagy db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 8 dkg Füstölt szalonna; 10 dkg Parasztkolbász; 20 dkg Kolbász cserkészkolbász vagy virsli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Katharosz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg burgonya (tisztán mérve)
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 nagy db paradicsom
2 közepes db paprika
8 dkg füstölt szalonna
10 dkg parasztkolbász
20 dkg kolbász (cserkészkolbász vagy virsli)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál paprikakrém
ételízesítő ízlés szerint

gyors
magyar

630

Kalória

22.6g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

282.2g

Víz

18g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

200g burgonya

116 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
90g paradicsom

16 kcal
50g paprika

8 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
50g kolbász

226 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 630 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

800g burgonya

462 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
360g paradicsom

65 kcal
200g paprika

33 kcal
80g füstölt szalonna

524 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
200g kolbász

904 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2521 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

41.6g burgonya

24 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
18.7g paradicsom

3 kcal
10.4g paprika

2 kcal
4.2g füstölt szalonna

27 kcal
5.2g parasztkolbász

24 kcal
10.4g kolbász

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1551.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
1297 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
282.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
753 micro
β-crypt
65 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 630 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
90.6 g

Zsír

Összesen
177.9 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6207.1 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
182 mg
Vas
8 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
5189 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1129 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
313 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
422 micro
β-karotin
3012 micro
β-crypt
259 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
1821 micro

Összesen 2521 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
482 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A kockára vágott szalonnát kissé kiolvasztjuk, majd rátesszük a finomra vágott vöröshagymát, kevés sót és megfonnyasztjuk.
Pirospaprikával meghintjük, elkeverjük (persze erre az időre a tűzrőllehúzzuk), majd rátesszük a hámozott és feldarabolt paradicsomot, és a kisebb kockára vágott zöldpaprikát.
Kissé átforgatjuk, hozzáadjuk a hámozott és cikkekre vágott krumplit, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Fűszerezzük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal, csipet ételízesítővel, piros arannyal.
Belerakjuk a füstölt kolbász karikákat, lefedjük, és lassú tűzön készre főzzük.
De a főzési idő befejezése előtt ízlés szerintbelefőzzük a virslit, vagy kolbászt.