Paprikakrémleves

Name: Paprikakrémleves
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tv-paprika; 1 l Zöldség alaplé; 2 kk Só; 2 csipet Fehér bors frissen őrölt; 1 evőkanál Étkezési keményítő vagy 1 tk xantana por

Petra

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg tv-paprika
1 l zöldség alaplé
2 kk só
2 csipet fehér bors (frissen őrölt)
1.5 evőkanál étkezési keményítő (vagy 1 tk xantana por)

gyors
magyar

Kalória

1.8g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

192.9g

Víz

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

250g tv-paprika

41 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
6g étkezési keményítő

21 kcal

Összesen 80 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

1000g tv-paprika

164 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
8g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
23g étkezési keményítő

86 kcal

Összesen 320 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

49.2g tv-paprika

8 kcal
49.2g zöldség alaplé

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 15 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1666.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
1582 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
192.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
699 micro

Összesen 80 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6667.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
6327 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
771.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
659 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
1706 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2796 micro

Összesen 320 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 15 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük a legmagasabb hőfokon (légkeverésen).
A paprikákat megmossuk, megszárítjuk és alufóliával bélelt tepsire tesszük. Forró sütőbe dugjuk kb. 25-30 percre. Közben egyszer-kétszer megforgatjuk a paprikákat. Akkor kész, amikor már feketednek kívülről és hólyagosodnak.
A tepsiről tálba szedjük a paprikákat, fóliával légmentesen lezárjuk és békén hagyjuk 10 percig. Ezután könnyedén eltávolítható a paprikák héja, kiszedjük a magházukat is.
A sült paprikákat turmixban pürésítjük, majd hozzáadjuk a már előzőleg egy lábasban felforrósított alapléhez. Sóval és borssal ízesítjük, összeforraljuk. A legvégén keverjük bele a Xantana port, ezzel sűrítjük.
Tálalás előtt botmixerrel habosítjuk a levest. Metélőhagymával díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 15 p

Pár napja egy klassz étteremben, a Nyikosparkban vacsoráztunk. Több zseniális fogás mellett Sascha Huber egy elképesztően finom paprikakrémlevessel is megörvendeztetett bennünket. Muszáj volt itthon reprodukálnom. Legalábbis megpróbálni:-)