levesek paradicsomleves

Pappa al pomodoro (Toszkán paradicsomleves)

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Petra

Pappa al pomodoro (Toszkán paradicsomleves)

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

350g paradicsom

63 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
28g olívaolaj

248 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
50g kenyér

137 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal

Összesen 461 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

700g paradicsom

126 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
56g olívaolaj

495 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
100g kenyér

274 kcal
4g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal

Összesen 921 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

75.6g paradicsom

14 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.1g olívaolaj

53 kcal
1.3g bazsalikom

0 kcal
10.8g kenyér

30 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1396.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
1031 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
375.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
354 micro
β-karotin
1762 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9006 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 461 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2792.3 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
235 mg
Vas
6 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
2062 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
750.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
707 micro
β-karotin
3523 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
18011 micro
Lut-zea
1588 micro

Összesen 921 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1946 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 99 kcal

Hozzávalók

70 dkg paradicsom (érett)
1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (duci)
7 ek olívaolaj (extra szűz)
1 marék bazsalikom (levél)
10 dkg kenyér (szikkadt, rusztikus fehér)
1 kk só
0.5 kk fekete bors (frissen őrölt)

Elkészítés

Egy lábasban vizet forralunk. A megmosott paradicsomok tetejét X alakban bevagdossuk, majd a lobogó vízbe dobjuk 1-2 percre. Onnan kivéve könnyedén lehúzhatjuk a héjukat. Miután kivágtuk a csumájukat is, felaprítjuk a paradicsomokat.
A megpucolt, finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát 3 evőkanálnyi olívaolajon megfuttatjuk és hozzáadjuk a paradicsomot. Lefedve, pár perc alatt megpuhul.
Ekkor fogjuk a botmixert, vagy az egészet turmixba öntjük és pürésítjük.
Sóval, borssal ízesítjük és hozzáadjuk a felaprított bazsalikomleveleket.
Végül a nagyobb darabokra vágott, szikkadt kenyérdarabokat is belekeverjük, és addig főzzük (kb. 5-10 perc), míg a kenyér teljesen megpuhul. Ha túlságosan sűrűnek találjuk, fél-egy deci vízzel felönthetjük.
Lehúzzuk a tűzről, 3-4 evőkanálnyi finom olívaolajjal nyakon öntjük és azonnal tálaljuk.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 1040
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 70
Össznézettség: 126693
Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - paradicsomleves

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Petra 537 recept

Magyar értelmezésben aligha sorolnánk a levesek közé ezt a toszkán specialitást, sűrűségét tekintve inkább a főzelékeink közt lenne a helye. Isteni finom, laktató fogás, friss paradicsomból készítve a legjobb.