levesek palócleves

Palócleves ahogy Sylvia készíti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Macska

7adag

Előkészítés

25perc

Főzés

90perc

Összesen

115perc

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

114g marhanyak

146 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
29g fehérrépa

18 kcal
50g burgonya

29 kcal
64g zöldbab

18 kcal
2g disznózsír

19 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g paradicsom

3 kcal
14g paprika

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g finomliszt

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
357g víz

0 kcal

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

800g marhanyak

1024 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
200g fehérrépa

128 kcal
350g burgonya

202 kcal
450g zöldbab

123 kcal
15g disznózsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
350g tejföl

693 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2525 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

15.2g marhanyak

19 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
3.8g fehérrépa

2 kcal
6.6g burgonya

4 kcal
8.5g zöldbab

2 kcal
0.3g disznózsír

3 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g paradicsom

0 kcal
1.9g paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
47.4g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.8 g
Cink
7 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
130 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
645.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
411 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
1382 micro
β-karotin
3476 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
368 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
203.6 g

Zsír

Összesen
121.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
733 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5374.5 g
Cink
49 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
908 mg
Vas
26 mg
Magnézium
500 mg
Foszfor
2567 mg
Nátrium
1101 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
4518.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2875 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
281 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
783 mg
Retinol - A vitamin:
440 micro
α-karotin
9675 micro
β-karotin
24333 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2576 micro
Lut-zea
3664 micro

Összesen 2525 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
184 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
49 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 47 kcal

Hozzávalók

80 dkg marhanyak
30 dkg sárgarépa
20 dkg fehérrépa
35 dkg burgonya
45 dkg zöldbab
1 ek disznózsír
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet köménymag
3 db babérlevél
350 g tejföl
1 csapott ek finomliszt
petrezselyem ízlés szerint
2.5 l víz (körülbelül)

Elkészítés

A zsiradékon az apróra vágott hagymát megdinszteljük.
A marhahúst megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A hagymát levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd beletesszük a húst, és néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, köményt, babérlevelet, fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
Amíg fő a hús, addig megtisztítjuk és összevágjuk a zöldségeket. Amikor a hús félig megpuhult, hozzátesszük a sárgarépát, fehérrépát, krumplit, és tovább főzzük. Amikor már majdnem puha minden, akkor beletesszük a darabolt zöldbabot, és ha kell, pótoljuk a vizet.
Mikor minden megpuhult, a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk a levest. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7821
Feltöltés dátuma: 2014. február 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - palócleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Macska 42 recept

Úgy vált nagy kedvencünkké ez a pompás leves, hogy gyerekkorunkban nálunk nem főzték, soha nem kóstoltam. Először már felnőtt koromban ettem egy étteremben, és rögtön kipróbáltam otthon is. Kicsit alakítgattam rajta, próbáltam többféle húsból (a csirke tetszett legkevésbé, de pulykával, sertéssel is finom volt), míg végül maradtunk ennél a verziónál. Azóta persze az Ínyesmester szakácskönyvéből megismertem az eredeti receptet, de mi maradunk ennél. Nagyon kiadós - sütivel, palacsintával tökéletes ebéd. Másnapra még finomabb is lesz - már ha marad!