Palermói karajszeletek
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
627
Kalória
43.1g
Fehérje
41.8g
Szénhidrátok
29.6g
Zsír
125g
Víz
223.5g
Koleszterin
1.4g
Rost
3.3g
Cukor
- 18% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
125g sertés rövidkaraj208 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
13g parmezán sajt49 kcal
-
75g tej42 kcal
-
0g só0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
Összesen
627
kcal
- 18% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
500g sertés rövidkaraj830 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
300g tej168 kcal
-
0g só0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
Összesen
2506
kcal
- 18% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
39.8g sertés rövidkaraj66 kcal
-
15.9g finomliszt58 kcal
-
13.1g tojás17 kcal
-
16 kcal
-
23.9g tej13 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.4g napraforgó olaj30 kcal
Összesen
200
kcal
- 18% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.1 g
Zsír
-
Összesen 29.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1169.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 270 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 483 mg
-
Nátrium 296 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 125 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 185 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 192 micro
Összesen
627
kcal
- 18% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 172.5 g
Zsír
-
Összesen 118.4 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 894 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4676.4 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 256 mg
-
Kálcium 1080 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 203 mg
-
Foszfor 1930 mg
-
Nátrium 1183 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 167.3 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 5 mg
Víz
-
Összesen 500.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 346 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 234 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 742 mg
-
Retinol - A vitamin: 343 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 766 micro
Összesen
2506
kcal
- 18% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 371.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
Víz
-
Összesen 39.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
200
kcal
Elkészítés
- Előző este a húst kisujjnyi szeletekre vágjuk, és jól kiklopfoljuk. Egy nagyobb edénybe tesszük, és beáztatjuk nyers tejbe. A tej bőségesen lepje el a hússzeleteket!
- Másnapra a hússzeletek jól megszívják magukat tejjel, szinte "megdagadnak". A tojásokat felverjük három evőkanálnyi tejjel. Belekeverünk 2 dkg reszelt parmezánt. (Nagymama receptje szerint tojásonként egy evőkanálnyi reszelt sajt szükséges.) Az olajat felforrósítjuk.
- Ezután a tejből villával kiemelt hússzeletek mindkét oldalát megsózzuk. Megforgatjuk a szeleteket lisztben, majd a sajtos tojásban. Forró olajban ropogósra sütjük mindkét oldalát, majd papírtörlőre szedjük.
- Tetszőleges körettel tálaljuk úgy, hogy az aranybarna hússzeletek tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Sütés ideje: 15 perc
Régebben sokat készítettem, aztán feledésbe merült ez az ízletes bundás hús. Ez a recept szintén a féltve őrzött családi receptgyűjteményből való.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!