Paleo körtés-kakaós kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
41g tojás52 kcal
-
13g kókuszcukor49 kcal
-
31g vaj224 kcal
-
1 kcal
-
31g zöldbanán liszt94 kcal
-
0g himalája só0 kcal
-
11 kcal
-
50g körte26 kcal
-
4g kókuszzsír33 kcal
Összesen
490
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
330g tojás415 kcal
-
100g kókuszcukor390 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
10 kcal
-
250g zöldbanán liszt753 kcal
-
1g himalája só0 kcal
-
91 kcal
-
400g körte205 kcal
-
30g kókuszzsír268 kcal
Összesen
3925
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
23.3g tojás29 kcal
-
7g kókuszcukor27 kcal
-
17.6g vaj126 kcal
-
1 kcal
-
17.6g zöldbanán liszt53 kcal
-
0.1g himalája só0 kcal
-
2.8g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
28.2g körte14 kcal
-
2.1g kókuszzsír19 kcal
Összesen
275
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 33.4 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 202 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1563.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 171 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 1134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 70.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 272 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 268 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 56 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 204 micro
Összesen
490
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.2 g
Zsír
-
Összesen 267.1 g
-
Telített zsírsav 163 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1618 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12506.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 1364 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 577 mg
-
Foszfor 1366 mg
-
Nátrium 9069 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 351.2 g
-
Cukor 132 mg
-
Élelmi rost 46 mg
VÍZ
-
Összesen 565.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2178 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 182 micro
-
Kolin: 923 mg
-
Retinol - A vitamin: 2142 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 445 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1634 micro
Összesen
3925
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 114 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 881.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 639 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 39.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 154 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 151 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
275
kcal
Hozzávalók
-
6 db tojás
-
10 dkg kókuszcukor
-
25 dkg vaj
-
1 csomag foszfátmentes sütőpor
-
25 dkg zöldbanán liszt
-
1 csipet himalája só
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 db körte
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd a sárgáját a kókuszcukorral és a bio vajjal habosra keverjük.
- Ezután a zöldbanán liszttel elkevert sütőport és a kakaóport apránként hozzáadjuk a cukros masszához, és jól elkeverjük. Végül a felvert tojáshabot is belekanalazzuk, és egy villa segítségével egyneműsítjük.
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra (alul-felül sütés), és a kuglófformánkat kikenjük a kókuszzsírral.
- Amíg a sütő melegszik, meghámozzuk és feldaraboljuk a körtéket, majd a kakaós masszába keverjük. Ezután az egész masszát beleöntjük a kuglófformába.
- Végül az előmelegített sütőbe tesszük, és 40-50 percig sütjük (nekem elég volt a 40 perc). Csinálunk egy tűpróbát, és ha nem ragad rá semmi, akkor kész van a kuglófunk. Lekapcsoljuk a sütőt, és még a nyitott ajtajú sütőben hagyjuk 10 percig.
- Majd kivesszük, és ha már langyos a formánk, óvatosan kiborítjuk. Ha teljesen kihűlt a kuglófunk, már szeletelhetjük is.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 5476
- Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Korábbi kuglófos receptem továbbgondolása...