palacsinta sós palacsinta

Palacsinta serrano sonkával és sajtkrémmel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Palacsinta serrano sonkával és sajtkrémmel

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához (6 db)

38g finomliszt

137 kcal
50g tej

28 kcal
25g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g tömlős krémsajt

45 kcal
5g kéksajt

18 kcal
8g camembert sajt

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
25g serrano sonka

34 kcal

A tálaláshoz

10g tejföl

20 kcal
0g snidling

0 kcal
5g kéksajt

18 kcal
0g serrano sonka

0 kcal

Összesen 340 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához (6 db)

150g finomliszt

546 kcal
200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g tömlős krémsajt

180 kcal
20g kéksajt

71 kcal
30g camembert sajt

90 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g serrano sonka

136 kcal

A tálaláshoz

40g tejföl

79 kcal
0g snidling

0 kcal
20g kéksajt

71 kcal
1g serrano sonka

1 kcal

Összesen 1355 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához (6 db)

18.3g finomliszt

67 kcal
24.4g tej

14 kcal
12.2g víz

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

12.2g tömlős krémsajt

22 kcal
2.4g kéksajt

9 kcal
3.7g camembert sajt

11 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
12.2g serrano sonka

17 kcal

A tálaláshoz

4.9g tejföl

10 kcal
0g snidling

0 kcal
2.4g kéksajt

9 kcal
0.1g serrano sonka

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1248.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
913 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 340 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.3 g

Zsír

Összesen
54.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4993.3 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
650 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
3651 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
217.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
275 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 1355 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 167 kcal

Hozzávalók

A palacsintához (6 db)

15 dkg finomliszt
2 dl tej
1 dl víz
1 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

100 g tömlős krémsajt
20 g kéksajt
30 g camembert sajt
1 tk petrezselyem
1 teáskanál snidling
1 késhegynyi só
1 késhegynyi négyszínű bors
100 g serrano sonka

A tálaláshoz

2 ek tejföl
snidling ízlés szerint
2 dkg kéksajt
1 g serrano sonka

Elkészítés

A palacsintához (6 db)

Elkészítjük a sajtkrémet. Egy kis tálban összekeverjünk a tömlős sajtot a márványsajttal, az apróra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával, sóval, borssal. A camembert sajtot apró kockákra vágva keverjük bele, nem összetörve. Kicsit állni hagyjuk.
Közben elkészítjük a palacsintákat. A lisztre ráütjük a tojást, a mérőedényben kimérjük a tejet és rá a vizet. Felét beleöntjük a lisztes tálba és habverővel csomómentesre kavarjuk. Ekkor beleöntjük a maradék folyadékot és elkeverjük. Pár csepp olajon palacsintasütő serpenyőben megsütjük.
A palacsintákat szélüktőlujjnyi távolságot hagyva, egyenletesen megkenjük a sajtkrémmel, mintha pizza lenne. Rátépkedjük a serrano sonkát, majd feltekerjük és a végeket benyomkodjuk, hogy ne folyjon ki. Fejenként 2 db-ot számoljunk.
A palacsintákat sütőben jól felmelegítjük. Akkor jó, ha már halljuk a tölteléket bugyogni.
Tányérra szedjük és tejföllel, márványsajt morzsákkal és metélőhagymával díszítjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1400
Feltöltés dátuma: 2013. január 07.

Ajánló

Egy pohár finom, száraz vörösbort javaslok mellé. Például kékfrankost. Aki több krémmel szereti, készítsen nagyobb adag sajtkrémet hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - sós palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Korábbról maradt ez a sajtkrémem, és palacsintát volt kedvem készíteni. Szintén találtam a hűtőben serrano sonkát, amit egy másik ételhez nem használtam fel, így született hát a költemény. Remélem sokaknak ízleni fog!