Palacsinta alaprecept Mercedestől

Name: Palacsinta alaprecept Mercedestől
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 250 g Finomliszt; 60 g Cukor kristály; 1 csipet Só; 80 g Vaj; közepes 6 db Tojás; 750 ml Tej 2,8%-os; 50 ml Napraforgó olaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mercedes

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

96 kcal
55g tojás

69 kcal
125g tej

70 kcal
8g napraforgó olaj

74 kcal

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
80g vaj

574 kcal
330g tojás

415 kcal
750g tej

420 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

Összesen 2993 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír

16.4g finomliszt

60 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
5.3g vaj

38 kcal
21.7g tojás

27 kcal
49.3g tej

28 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.9 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
179 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
160 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3023.4 g
Cink
6 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
1075 mg
Vas
8 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
864 mg
Nátrium
802 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
282.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
263.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1012 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
1001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1506 micro

Összesen 2993 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

250 g finomliszt
60 g cukor (kristály)
1 csipet só
80 g vaj
6 db tojás
750 ml tej (2,8%-os)
50 ml napraforgó olaj

Elkészítés

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk,elkeverjük benne a sót és a cukrot.
Közepébe mélyedést készitünk, beleöntjük az olvasztott vajat, a 6 felvert tojást és 350 ml tejet, ha van robotgépünk azzal végezzük a műveletet, először a legkisebb fokozattal 3 percig, majd egyre nagyobb fokozattal további 2-3 perc alatt sima tésztává dolgozzuk.
Öntsük hozzá a maradék 4 dl tejet, keverjük még 1 percig ,egy szűrőn szűrjük át, majd egy konyharuhával letakarva 1 órát pihentessük.
Egy palacsintasütőt mindig egy-két csepp olajjal kenjük ki (én kenőtollat használok).
A felforrosított olajra tegyünk egy merőkanálnyi tésztát, majd a csuklónkkal körkörös mozdulatokkal oszlassuk el szépen, egyenletesen.
Süssük meg mindkét oldalát, majd egy nagyobb tálra tegyük ki ,alaposan takarjuk le folpackal, míg az összes el nem készül. A megadott mennyiségből kb. 20-25 db palacsinta lesz.

Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 192
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 62867
Feltöltés dátuma: 2012. április 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - palacsinta alaptészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Mercedes 302 recept

Nem ég le, nem szakad el, könnyű, finom, puha. Ennél tökéletesebb palacsinta számomra nem létezik. Ez a recept egy francia hölgy szakácskönyvéből származik.