palacsinta palacsinta alaptészta

Palacsinta 4. - gluténmentes

Cafika

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsinta tésztához

100 g gluténmentes lisztkeverék
250 ml tej
2 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 csipet só
1 ek vaj (a sütéshez)

A töltelékhez

10 dkg lekvár/ dzsem (ízlés szerint)
10 dkg nutella (ízlés szerint)

805

Kalória

14.3g

Fehérje

109g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

53.8g

Víz

195.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

58.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsinta tésztához

50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
125g tej

70 kcal
55g tojás

69 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal

A töltelékhez

50g lekvár/ dzsem

139 kcal
50g nutella

270 kcal

Összesen 805 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsinta tésztához

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
250g tej

140 kcal
110g tojás

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

100g lekvár/ dzsem

278 kcal
100g nutella

539 kcal

Összesen 1610 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsinta tésztához

14.7g gluténmentes lisztkeverék

50 kcal
36.7g tej

21 kcal
16.1g tojás

20 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal

A töltelékhez

14.7g lekvár/ dzsem

41 kcal
14.7g nutella

79 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
849.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
235 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
368 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
109 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 805 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1699.5 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
471 mg
Vas
7 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
737 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
217.9 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
107.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
497 micro

Összesen 1610 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

A palacsinta tésztához

A tojásokat villával habosra keverjük.
Egy tálba beleöntjük a lisztet, lassan kevergetve hozzáadjuk a tejet, és csomómentesre keverjük.
Ehhez hozzáadjuk az olajat, a pici sót, elkeverjük.
Végül hozzáadjuk a tojásokat.
Az egészet jól összekeverjük, majd 20-30 percet állni hagyjuk.
Ha a palacsintatésztánk nagyon sűrűvé vált, adhatunk hozzá még egy kevés tejet.
Teflonos serpenyőbe beletesszük a vajat, mikor már forró, egy merőkanálnyi tésztát a közepére csorgatunk, utána gyorsan, körkörös mozdulattal, a serpenyőt ferdén tartva elfolyatjuk a tésztát az egész felületen.
Mikor az alsó fele már aranysárga, megfordítjuk, és készre sütjük.
Addig járunk így el, amíg el nem fogy a tésztánk (nem kell utána vajazni a serpenyőt).
Tetszőleges töltelékkel megtöltjük, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Az x-edik palacsinta próbálkozásom (az ehetetlentől a csúnyáig..), és végre ez a recept bevált!!! Gyors, finom és isteni!! Igaz, nem olyan vékony, mint búzalisztből, de ez a finomságán csak javít. Az ismerősök nem is vették észre hogy GM, csak: "jéé, te is eszel?" -volt az első reakció. Naná, hogy eszem, mert GM.