saláta padlizsánsaláta

Padlizsánsaláta az Ínyesmestertől

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Miss Lemon

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

70g padlizsán

17 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
75g paradicsom

14 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

280g padlizsán

67 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 375 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

33.6g padlizsán

8 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fehérborecet

0 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
12g zöldpaprika

2 kcal
12g tv-paprika

2 kcal
36g paradicsom

6 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
177 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
431 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 94 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
27 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
708.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1726 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1025 micro

Összesen 375 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
926 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 44 kcal

Hozzávalók

1 kis db padlizsán
0.5 kis db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fehérborecet
3 ek olívaolaj
1 db zöldpaprika
1 közepes db tv-paprika
3 közepes db paradicsom
4 csepp citromlé (néhány)

Elkészítés

A padlizsánt 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg könnyen le tudjuk majd húzni a héját.
Ha kissé már kihűlt, feldaraboljuk kisebb kockákra, sózzuk, borsozzuk, majd az olajból és ecetből kevert öntet kétharmadával meglocsoljuk.
A paprikákat és paradicsomokat vékony karikákra vágjuk. (Én a paradicsomok héját lehúztam ragaszkodva az eredeti recepthez, de szerintem ez teljesen fölösleges.)
Ezt is megsózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a maradék öntettel, és a padlizsán köré, alá, fölé helyezzük. Végül az egészre pár csepp citromlevet facsarunk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3895
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - padlizsánsaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Miss Lemon 84 recept

Nagyon finom saláta, különösen egy éjszaka állás után, bár addigra esztétikai értékéből veszít valamelyest. A recept Az Ínyesmester szakácskönyvéből való.