r
Nosalty Logó

Padlizsános - lecsós - csirkemájas burgonyástészta

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
Éva-Anyóca
Padlizsános - lecsós - csirkemájas burgonyástészta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 685 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 4110 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 68 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.5 g

Zsír

  • Összesen
    10.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    288 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1124.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    100 mg
  • Kálcium
    118 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    161 mg
  • Foszfor
    626 mg
  • Nátrium
    98 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    117.6 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    725.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    2907 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    14 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    284 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    164 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    801 micro
  • Kolin:
    229 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2742 micro
  • α-karotin
    263 micro
  • β-karotin
    1851 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    5179 micro
  • Lut-zea
    1565 micro
Összesen 685 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    201.1 g

Zsír

  • Összesen
    63 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    1725 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6745.9 g
  • Cink
    29 mg
  • Szelén
    597 mg
  • Kálcium
    706 mg
  • Vas
    82 mg
  • Magnézium
    967 mg
  • Foszfor
    3755 mg
  • Nátrium
    589 mg
  • Réz
    7 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    705.6 g
  • Cukor
    114 mg
  • Élelmi rost
    95 mg

VÍZ

  • Összesen
    4351.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    17445 micro
  • B6 vitamin:
    13 mg
  • B12 Vitamin:
    83 micro
  • E vitamin:
    28 mg
  • C vitamin:
    1707 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    985 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    12 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    113 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4805 micro
  • Kolin:
    1374 mg
  • Retinol - A vitamin:
    16450 micro
  • α-karotin
    1577 micro
  • β-karotin
    11105 micro
  • β-crypt
    159 micro
  • Likopin
    31076 micro
  • Lut-zea
    9392 micro
Összesen 4110 kcal
  • 4% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 82% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.3 g

Zsír

  • Összesen
    1 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    111.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    62 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    72.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    289 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    28 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    80 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    273 micro
  • α-karotin
    26 micro
  • β-karotin
    184 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    515 micro
  • Lut-zea
    156 micro
Összesen 68 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A burgonyát sós vízbe feltesszük főni, ha kész (kb. 20-25 perc), kihűtjük, megtisztítjuk, felkockázzuk.
  2. A padlizsánt a burgonya főzési ideje alatt megtisztítjuk, felkockázzuk, egy tálba téve lesózzuk (kb. 15 perc), majd leszűrjük.
  3. A paradicsomot lehéjazva kisebb darabokra vágjuk, a zöldpaprikákat kicsumázzuk, vékonyan felkarikázzuk, a fokhagymát és vöröshagymát tisztítjuk, felkockázzuk, finomra vágjuk a kétféle zöldfűszert, majd a csirkemájat megmossuk, kissé felszárítjuk és félbevágjuk.
  4. Olajat hevítünk, és kevés sóval a kétféle hagymát megpároljuk fedő alatt, beletesszük a tűzről levéve az őrölt pirospaprikát, a paradicsomot, zöldpaprikát, a lecsurgatott padlizsánt, sót és borsot, és feltesszük főni közepes lángon (kóstoljuk és ízesítjük, ha kell).
  5. Amint levet eresztett és kezd összeforrni beletesszük a csirkemájat, még kb. 12-15 percig főzzük, majd a legvégén tesszük bele a kétféle finomra vágott zöldfűszert, pár perc és készen van (kóstoljuk, még ízesíthetjük, ha kell).
  6. A padlizsános-lecsós máj főzése alatt felteszünk vizet forrni a tésztának (előírás szerint sós, olajos), kifőzzük, és leszűrjük.
  7. A megpucolt, kicsi kockákra vágott burgonyát a lecsós alapba keverjük óvatosan, és a kifőtt tésztával, zöldpaprikával tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 29
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 3396
  • Feltöltés dátuma: 2011. október 10.

Ajánló

Ez a burgonyástészta megérte a várakozást, és a több alapanyag igazán finommá tette. Aki szeretné, más tésztával is készítheti, és azzal össze is keverheti tálalás előtt. Kínáljuk finom borral.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Padlizsános - lecsós - csirkemájas burgonyástészta
Éva-Anyóca 350 recept

Nem a szokásos burgonyás tésztát szerettem volna, és nem is sima lecsót, -a padlizsánnal és csirkemájjal, főtt burgonyakockával megerősített változat nagyon finom, és laktató lett. Nem kevertem össze a tésztával, mert érdekes, szép formájú tésztával készítettem el, és így mellé tálaltam. Több étel lett: egytálétel :-)) Ennyi a történet.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...