húsételek sült csirke

Pácolt csirkecomb, baconbe tekerve céklasalátával

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Pácolt csirkecomb, baconbe tekerve céklasalátával

2adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

4 db csirke felsőcomb
8 szelet bacon
4 ek méz
2 ek paprikakrém (édes)
2 teáskanál szójaszósz
2 dl fehérbor (pl. szamorodni)

A céklasalátához

4 kis db cékla
1 gerezd fokhagyma (lereszelve vagy apróra vágva)
0.5 teáskanál cukor
1 kk gyömbér
1 ek köménymag
1 kk mustár (édes)
1 kk almaecet
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1263

Kalória

47.9g

Fehérje

61.8g

Szénhidrátok

84.9g

Zsír

415.1g

Víz

253.1g

Koleszterin

4.7g

Rost

54.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

250g csirke felsőcomb

470 kcal
68g bacon

267 kcal
50g méz

152 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
100g fehérbor

82 kcal

A céklasalátához

240g cékla

69 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g cukor

5 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g mustár

1 kcal
1g almaecet

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1263 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

500g csirke felsőcomb

939 kcal
136g bacon

534 kcal
100g méz

304 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
200g fehérbor

164 kcal

A céklasalátához

480g cékla

138 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g cukor

10 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g mustár

1 kcal
1g almaecet

0 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2525 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A húshoz

33.5g csirke felsőcomb

63 kcal
9.1g bacon

36 kcal
6.7g méz

20 kcal
0.7g paprikakrém

0 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
13.4g fehérbor

11 kcal

A céklasalátához

32.1g cékla

9 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
0.1g almaecet

0 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1871.6 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
61 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
541 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
415.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 1263 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
169.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3743.1 g
Cink
9 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
122 mg
Vas
8 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1081 mg
Nátrium
2213 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.7 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
830.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
462 micro

Összesen 2525 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A húshoz

A mézet, a paprikakrémet és a szójaszószt összekeverjük. A combokat sózzuk, borsozzuk, majd beletesszük őket a pácba, jól megkenjük őket vele, és 1 órára állni hagyjuk.
Amíg pihen a comb, addig a céklát duplán fóliába csomagoljuk, és sütőben megsütjük.
Amikor már jól átjárták az ízek a combokat, akkor betekerjük baconbe, és jénaiba fektetjük őket.
Aláöntjük a bort és egy kis vizet. Az egészet letakarjuk fóliával, és sütőbe tesszük. Hagyjuk párolódni őket 1 óra hosszát közepes hőfokon. Amikor már megpuhultak, a fóliát levesszük róla, és ropogósra sütjük őket.
A megsült céklákat megpucoljuk, és kockákra vágjuk. A nyers céklát pedig nagylyukú reszelőn lereszeljük.
Az öntetnek valókat egy zárható üvegbe összerázzuk, majd ráborítjuk a céklára.
Magokból és hüvelyesekből álló (így kapható) körettel tálaljuk.

Recept infó

Sütés ideje: 90 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Megláttam a biopiacon a céklát, és gondoltam, hogy készíteni kellene egy kis salátát próbaképpen. Mivel volt otthon csirkecomb és bacon, a többi csak a fantáziám szüleménye volt. Általában hirtelen ötlettől vezérelve főzök, azokból az alapanyagokból, amik itthon vannak.