torta gyümölcstorta

Őszi torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

46 kcal
13g dió

82 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g cukor

77 kcal
28g tojás

35 kcal
6g vaj

45 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A körtés vanílikrémhez

34g dupla tejszín

165 kcal
0g vanília

0 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
4g cukor

15 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
33g körte

17 kcal

A díszítéshez

50g körte

26 kcal
25g mandulapehely

148 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 707 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
100g dió

654 kcal
12g sütőpor

6 kcal
160g cukor

619 kcal
220g tojás

277 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A körtés vanílikrémhez

275g dupla tejszín

1317 kcal
0g vanília

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g cukor

116 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
260g körte

133 kcal

A díszítéshez

400g körte

205 kcal
200g mandulapehely

1180 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 5621 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

5.2g finomliszt

19 kcal
5.2g dió

34 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
8.3g cukor

32 kcal
11.4g tojás

14 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A körtés vanílikrémhez

14.3g dupla tejszín

68 kcal
0g vanília

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
13.5g körte

7 kcal

A díszítéshez

20.8g körte

11 kcal
10.4g mandulapehely

61 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933.6 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
216 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
178 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
91.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 707 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
109.3 g

Zsír

Összesen
398.8 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
1509 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7468.9 g
Cink
14 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1729 mg
Vas
18 mg
Magnézium
794 mg
Foszfor
3328 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
448.1 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
733.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
983 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
452 micro
Kolin:
1260 mg
Retinol - A vitamin:
962 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1926 micro

Összesen 5621 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
24% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 291 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
10 dkg dió (darált)
1 csomag sütőpor
16 dkg cukor
4 db tojás
5 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A körtés vanílikrémhez

275 ml dupla tejszín
1 db vanília (kikapart belseje vagy 2 cs vaníliás cukor)
3 db tojássárgája
3 dkg cukor
2 kk étkezési keményítő
1 nagy db körte

A díszítéshez

2 db körte
20 dkg mandulapehely (vagy szeletelt mandula pirítva)
0.5 citromból nyert citromlé

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a diót és a sütőport. Hozzáadunk 3 dkg cukrot.
Egy másik tálban a vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, 10 dkg cukorral, majdegyesével hozzáadjuk a 4 tojásnak a sárgáját.
A tojások fehérjét 3 dkg cukorral kemény habbá verjük.
A felvert tojáshabot óvatosan beleforgatjuk a sárgájába, majd apránként hozzákeverjük a lisztes keveréket.
A tésztát egy 26 cm-es, vajazott, lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. (Tűpróbáig, az első 5 percben nagy lángon, majd közepes lángon. Az első tíz percben ne nyissuk ki az ajtót, mert könnyen összeesik a tészta!)
Amíg a tészta sül, elkészítjük a körtés vaníliakrémet és megpirítjuk a mandulát.
Miután megsült, azonnal belisztezzük a tetejét, és egy konyharuhára borítjuk.
Ha kicsit hűlt, kettévágjuk. Megtöltjük a vaníliakrémmel, majd visszarakjuk a tetejét. Egy kevés krémet kenünk az oldalára és mandulával díszítjük.
1-2 körtét vékonyan felszeletelünk. Ezt a torta tetejére pakoljuk, és vékonyan bekenjük citromlével.
Tálaljuk a családnak/ vendégeknek. (Egy kis pihenés jót tesz neki, jobban összeérnek az ízek.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 17811
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 30.

Ajánló

Egy pohár könnyű, finom fehérbor jól esik utána.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gyümölcstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Még kb. 1 évvel ezelőtt is mindig azt mondtam anyukámnak, (aki isteni sütiket tud sütni), hogy én bizony nem fogok sütkérezni. Sosem szerettem a vele járó sok munkát, pláne a sok mosatlan edényt. Ő erre mindig azt mondta, hogy dehogynem, ha lesznek gyerekeid biztosan te is fogsz. Lám igaza lett (bár még meg sem született, majd télen) elkezdtem sütiket gyártani. Annyira, hogy már saját ötleteim is vannak. Például ez a torta. Nekünk nagyon ízlett.