torta orosz krémtorta

Oroszkrémtorta 2.- eperrel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

40perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g rétesliszt

41 kcal
2g vaj

13 kcal

A krémhez

100g növényi habtejszín

251 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
38g őszibarack konzerv

27 kcal
31g eper

9 kcal
6g mazsola

19 kcal

Összesen 484 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
90g rétesliszt

328 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

800g növényi habtejszín

2008 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
300g őszibarack konzerv

216 kcal
250g eper

75 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 3867 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

16.6g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
4.5g rétesliszt

17 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A krémhez

40.3g növényi habtejszín

101 kcal
4.5g vaníliás pudingpor

17 kcal
15.1g őszibarack konzerv

11 kcal
12.6g eper

4 kcal
2.5g mazsola

8 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
88.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 484 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
225.3 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2288.1 g
Cink
5 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
259 mg
Vas
9 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
938 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.9 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
705 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
656 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
896 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1038 micro
β-crypt
281 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1637 micro

Összesen 3867 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
6 evőkanál rétesliszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A krémhez

8 dl növényi habtejszín
2 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
30 dkg őszibarack konzerv (vagy ízlés szerint vegyes gyümölcsbefőtt)
25 dkg eper (felét a krémbe daraboljuk, a másik felét a díszítéshez használjuk )
5 dkg mazsola (rumos vízbe áztatott)

Elkészítés

A piskótához

A piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát egy kivajazott tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A krém elkészítése:
A hozzávalókat egy tálban gépi habverővel felverjük úgy, hogy először a tejszínt öntjük a tálba, 1-2 percig habosítjuk, amíg egy kicsit sűrűsödni kezd, azután adjuk hozzá a pudingport, amivel krém-sűrűségűre keverjük. (Nagyon hamar besűrűsödik, vigyázzunk, nehogy túlverjük, és összecsomósodjon!)
A krémet 2:1 arányban szétosztjuk. A nagyobbik felébe laza mozdulatokkal egy kanállal belekeverjük az apróra vágott gyümölcsöket (itt kerül bele a mazsola is!)
Összeállítás:
A megsült piskótát kihűtjük, kettévágjuk, és az alsó felét tortatálra tesszük. Megkenjük a gyümölcsdarabos krémmel, és beborítjuk a másik piskótalappal, amit óvatosan lenyomkodunk.
A tortát kívülről a megmaradt (gyümölcsdarabok nélküli) krémmel vonjuk be.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 350
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 76747
Feltöltés dátuma: 2010. április 27.

Ajánló

Díszíthetjük a tortát a krémbe kevert gyümölcsökkel megegyező gyümölcsdarabkákkal vagy gyümölcsszeletekkel is, az oldalát pedig bevonhatjuk mandulaforgáccsal.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - orosz krémtorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap

NS 17513 recept

A tortát Szamóca receptje alapján készítettem, de mivel egy doboznyi eperből indult a történet, így kisebb módosítással készült. Egyszerű, gyors, és a legnagyobb erénye számomra, hogy nincs benne vaj, se margarin!