Olaszos sült zöldségek gazdagon

Name: Olaszos sült zöldségek gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 2 közepes db Cukkini; 10 dkg Vargánya gomba; 15 dkg Gomba; 1 nagy db Padlizsán; 2 közepes db Vöröshagyma +1 teáskanál apróra vágott metélőhagyma; 1 fej Fokhagyma; 2 nagy db Paradicsom; 2 db Kápia paprika; 10 dkg Füstölt sajt; 10 dkg Parmezán sajt; 20 dkg Mozzarella; 1 kk Só; 1 kk Négyszínű bors durvára őrölve; 10 levél Bazsalikom friss; 1 szál Oregánó friss; 1 teáskanál Ételízesítő; 3 ek Olívaolaj; 1 szál Rozmaring vagy rozmaringos, csípős fűszeolaj

Kokki

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Kokki

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db sárgarépa
2 közepes db cukkini
10 dkg vargánya gomba
15 dkg gomba
1 nagy db padlizsán
2 közepes db vöröshagyma (+1 teáskanál apróra vágott metélőhagyma)
1 fej fokhagyma
2 nagy db paradicsom
2 db kápia paprika
10 dkg füstölt sajt
10 dkg parmezán sajt
20 dkg mozzarella
1 kk só
1 kk négyszínű bors (durvára őrölve)
10 levél bazsalikom (friss)
1 szál oregánó (friss)
1 teáskanál ételízesítő
3 ek olívaolaj
1 szál rozmaring (vagy rozmaringos, csípős fűszeolaj)

526

Kalória

32.8g

Fehérje

33.1g

Szénhidrátok

31.2g

Zsír

500.1g

Víz

56.5g

Koleszterin

9.7g

Rost

16g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
100g cukkini

16 kcal
25g vargánya gomba

5 kcal
38g gomba

8 kcal
130g padlizsán

31 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
90g paradicsom

16 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
50g mozzarella

150 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Összesen 526 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
400g cukkini

65 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
150g gomba

32 kcal
520g padlizsán

124 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
360g paradicsom

65 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
200g mozzarella

598 kcal
4g só

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Összesen 2104 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

6.1g sárgarépa

2 kcal
15.3g cukkini

2 kcal
3.8g vargánya gomba

1 kcal
5.8g gomba

1 kcal
20g padlizsán

5 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
13.8g paradicsom

2 kcal
9.2g kápia paprika

2 kcal
3.8g füstölt sajt

13 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
7.7g mozzarella

23 kcal
0.2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2284.5 g
Cink
4 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
642 mg
Vas
2 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
549 mg
Nátrium
973 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
500.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1339 micro
β-karotin
4331 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
2295 micro

Összesen 526 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
131 g

Zsír

Összesen
124.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9137.8 g
Cink
14 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
2567 mg
Vas
10 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
2197 mg
Nátrium
3892 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
2000.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2268 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
424 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
474 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
549 micro
α-karotin
5354 micro
β-karotin
17323 micro
β-crypt
965 micro
Likopin
9264 micro
Lut-zea
9180 micro

Összesen 2104 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
98 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
205 micro
β-karotin
665 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
356 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A zöldségeket alaposan megmossuk és megtisztítjuk.
A megtisztított zöldségeket közepes méretű kockára feldaraboljuk, a fokhagymát szeleteljük.
A lehetőség szerint friss zöldfűszereket, sót, borsot összekeverjük az olívaolajjal, és állni hagyjuk pár percig. (Én szoktam még hozzákeverni saját készítésű ételízesítőt.)
Egy tepsibe rakjuk a zöldségeket, hogy jól szétterüljenek.
A fűszeres olajat ráöntjük, és jól összekeverjük. Ha van, önthetünk rá még egy kis csípős fűszerolajat (olívaolaj, fokhagyma, erős paprika, rozmaring), nagyon finom, pikáns ízt ad az ételnek.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha nagyon sok a lé, amit engedett, leöntünk belőle.
Rászórjuk a reszelt parmezán illetve füstölt sajtot, és a kockára vágott mozzarellát.
Majd további 20 percig sütjük.