Olaszos bableves

Name: Olaszos bableves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 közepes db Kelkáposzta; 30 dkg Fejtett bab; 20 dkg Kolozsvári szalonna húsos szalonna; 4 közepes db Paradicsom; 10 dkg Sűrített paradicsom 1 nagy doboz sűrített paradicsomkonzerv; 4 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Vöröshagyma

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
100g paradicsom

18 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

Összesen 664 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
400g paradicsom

72 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

Összesen 2653 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

29.6g kelkáposzta

6 kcal
17.7g fejtett bab

59 kcal
11.8g kolozsvári szalonna

77 kcal
23.6g paradicsom

4 kcal
5.9g sűrített paradicsom

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
923.9 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
250 mg
Vas
10 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
74 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
261.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
108 micro
β-karotin
1275 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9764 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 664 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
101.2 g

Zsír

Összesen
143.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3695.4 g
Cink
15 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
1001 mg
Vas
38 mg
Magnézium
793 mg
Foszfor
1486 mg
Nátrium
297 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
258.5 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
70 mg

VÍZ

Összesen
1046.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
216 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
336 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1589 micro
Kolin:
326 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
433 micro
β-karotin
5099 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
39056 micro
Lut-zea
808 micro

Összesen 2653 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2308 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 156 kcal

Hozzávalók

0.5 közepes db kelkáposzta
30 dkg fejtett bab
20 dkg kolozsvári szalonna (húsos szalonna)
4 közepes db paradicsom
10 dkg sűrített paradicsom (1 nagy doboz sűrített paradicsomkonzerv)
4 gerezd fokhagyma
2 közepes db vöröshagyma

Elkészítés

A vöröshagymát kockára vágjuk, és feltesszük sülni a szintén kockára vágott húsos szalonnával.
Rádobjuk a zúzott fokhagymát is.
Ha már átsült, hozzátesszük az előző este beáztatott babot, és a héjától megfosztott paradicsomokat is cikkekre vágva.
Felöntjük vízzel, és sózzuk, valamint 2-3 babérlevelet adunk hozzá. Tehetünk még hozzá olaszos fűszerkeveréket is.
Ha már félig puha a bab, hozzáadjuk a csíkokra vágott kelkáposztát, és puhára főzzük.
Rántást készítünk 1 evőkanál liszttel, és ebbe tesszük be a paradicsompürét. Felengedjük a levest vele.

Receptkönyvben: 71
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 5483
Feltöltés dátuma: 2013. november 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - bableves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Egy olasz szakácskönyvben láttam ezt a receptet. Szalonna nem volt hozzá, azt én tettem bele, de így szerintem sokkal finomabb, magyarosabb. A leves egyébként nagyon-nagyon jóízű. A hagyományos magyar bablevest szerintem kenterbe veri.